比较客观的来说，鸡尾酒发明至今约100多年，十九世纪制冰机发明后，冰块取得不受季节限制，很快地被用在与酒类调配饮用，促使鸡尾酒的调配创作更加多采多姿。
到了1920年1月美国实行禁酒令，使得地下酒店蓬勃发展，私酒、劣酒充斥坊间（黑手党靠着走私及经营地下酒店兴起，至今仍为美国治安毒瘤）。私酒不是太烈就是太劣，为了掩饰其恶劣的品质与味道，使得鸡尾酒的调制大行其道，花样更是层出不穷。所以禁酒令时期，可说是鸡尾酒的全盛时期。目前约有2000--3000种可考的酒谱（RECIPE）。
鸡尾酒的调制，就是混合二种以上的材料，以创造出令人愉快的美味。所以，只要对于酒有相当程度的认知，又有兴趣去调制尝试，任何人都可以创新酒谱。有人说鸡尾酒是“色香味的艺术”一点也不假，丰富的想像与感情的表现，正是所有艺术创作的原动力。
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鸡尾酒的起源
鸡尾酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国。较初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的传说故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而
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李宗仁偏爱藏酒
大千世界，各人有各人的偏好和宠爱。李宗仁先生生前对身边的几瓶酒就特别珍爱。这几瓶颇有来头的酒，是由外国进入，后又由李宗仁随身带到美国，较后又被他带到。历经沧桑几十年之久，不但一直跟随着李宗仁，而且始终没有开封。这几瓶酒大部分是法国的白兰地和英国的“威士忌”，都是200多年前的酿造物。为了其货真价实，在这些酒瓶上不但有专
