1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，较高不应超过7.0g/l。
4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。
5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。
7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
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保存葡萄酒的几个小窍门
前列个重要的因素就是温度。葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右。温度较好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60―70比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空
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葡萄酒存放知识
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向
