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夏天的葡萄酒:设拉子干红葡萄酒
澳洲是设拉子(shiraz)葡萄品种在法国以外的第二个家，也是较能展现其风采的国度，往往澳洲的设拉子有着饱满甜美的口感，而水桥酒坊庄主喜欢法国传统风格，酿制出清爽高雅的葡萄酒酒体，带有浓郁的紫罗兰、胡椒与黑樱桃、黑梅的气息，我常用来搭配红烧肉、梅干扣肉等菜肴，让两者产生惊奇般的碰撞。
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夏天的葡萄酒:哥伦比亚谷干起泡葡萄酒
我们知道只有法国香槟区出产的气泡葡萄酒才能称为香槟(champagne)，其他地区只能称为气泡葡萄酒，然而圣密夕采用香槟法来酿制，超过半年陈酿期间让酒体更为饱满，散发出干果、柠檬、柑橘般的气息，酒体清脆，酸度漂亮，非常消暑，是浪漫七夕的！
