据分析，葡萄酒中单宁酸和抗氧化剂等成分，能促进血液的流通和减少血管壁沉积，有效地降低血液中地坏胆固醇的含量，从而减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少心血管疾病的发病率。法国人每10万人中心血管疾病患者仅有61人，这和法国人是消费葡萄酒较高的国家有关。丹麦研究人员在相关研究报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照，心血管疾病死亡率低49％，美国人将此称为“法国邪门”。
法国人进行的一项调查还表明，饮用葡萄酒特别是红葡萄酒，可以改善肾和肝的供血状态。美国医学人员调查发现，老年人喝少量低度葡萄酒可减少视网膜黄退化。此外，葡萄酒对于预防老年痴呆症，以及气血两亏、脑贫血、头晕心悸患者所起的促进作用，也屡见于报端。
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葡萄酒的有效成分
99（北京）葡萄酒技术发展及功效成分研讨会正式公布了我国葡萄酒中含白黎芦醇的权威检测结果，河北沙城长城葡萄酒白黎芦醇含量较高。 据专家介绍，有关白黎芦醇及其葡萄糖甙的药理作用，近年来国内外学者已进行了大量研究工作，其结果证明：白黎芦醇可影响脂类及花生四烯酸代谢，具有抗血小板聚集和、抗过敏作用；抗血栓作用；抗动脉粥样硬
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萄酒的特性:多样性
葡萄酒与一些标准产品不同，每一个葡萄酒产区都有其风格独特的葡萄酒。葡萄酒的风格决定于葡萄品种、气候和土壤条件。由于众多的葡萄品种，各种气候、土壤等生态条件，各具特色的酿造方法和不同的陈酿方式，使所生产出的葡萄酒之间存在着很大的差异，产生了多种类型的葡萄酒。每一类葡萄酒都具有其特有的颜色、香气和口感。葡萄酒的多样性，对于
