法国三学名蚝你更爱谁？搭配一款对的葡萄酒让鲜味升华吧！
今天来说说法国三学名蚝经典搭配的葡萄酒，以及他们三种蚝口感上有什么区别。选出你中意的一款吧！
一瓶搭配生蚝的葡萄酒的基本素养
?切忌：
生蚝的传统搭配
生蚝+香槟！
我把其搭配归为传统搭配的缘故是由于“蚝”原本就很“豪”，而香槟也是出自世家贵族，可以说是“门当户对”。
干型香槟的矿物质香气与精致的气泡，再加上酸爽怡人的口感可以更好的激产生蚝鲜美甘美的潜力，精致顺滑。
生蚝经典搭配
生蚝+夏布利的霞多丽(chablis chardonnay)
夏布利属于乡村集法定产区，位于勃艮第最北面，该产区属于凉快的大陆性天气，最常面临的成绩就是霜冻。
霞多丽是这里唯一被允许使用的葡萄品种！这里的霞多丽最突出的风味：青苹果味，没错了！
而夏布利的霞多丽大多酒体轻盈，其清新的青苹果味与生蚝搭配不会毁坏掉生蚝原本的香味与口感，且可以使食品取得升华。
其他搭配保举
香槟法起泡酒压力(香槟酒科普 | 不是所有起泡酒都能被称为“香槟”)
香槟酒科普不是一切起泡酒都能被称为香槟香槟拥有晶莹剔透的外表灵动曼妙的气泡与浪漫优雅的气质是法国的自
法国三学名蚝
Top1 贝隆Belon——蚝中之王
法国顶级生蚝，属于深海蚝，不外并不是每一局部都能承受的，假如你不是生蚝喜好者，关于生蚝小白来说约莫咀嚼太重了，有些兴奋。
伴有苦涩的海藻与碘的风味，带有核果香气。口感脆而弹牙。
Top2 吉拉多Gillardeau——蚝中皇后
这款生蚝关于蚝喜好者来说可以说是稀有了，也是比力能让大大多人承受的一种。
口感：给人的第一印象就是“海水味”+榛子味。
这两种咀嚼是吉拉多生蚝的经典。
吉拉多第一口会先喝到“水”这“一口海水”但是灵魂。口感软滑，有弹性，肉质肥美.鲜甜，带有乳香味。吉拉多但是米其林三星餐厅的标榜呢！
Top3 翡翠生蚝Fine de Claire vertes——特征蚝
Fine de claire ：法语 “没有沾染的水池里培养（的生蚝）”
由于生存在低密度野生蓝硅藻的水域，长时食用惹起腮部颜色厘革，这种蚝类被成为翡翠生蚝。
Fine是法国生蚝级别之一。Fine——瘦一些，Special ——肥一些
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