感受拉图庄红酒的狮王气魄(一)

   2024-11-14 3780
核心提示:综观波尔多有上万间葡萄酒庄与城堡,五大名庄人人耳熟能详,然而在自己庄园门上摆只狮子非常少见,五大酒庄中也只有拉图堡庄园门上趴了只狮子,豪气万千,真气派,酒体也有着如同狮王风格般饱满浑厚,蕴藏着无穷的潜力。响当当的显赫历史背景跟拉图酒庄做了好几场晚宴,拉图的历史都背下来了。1670年,太阳王路易十四世秘书买下了酒庄,十八
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    综观波尔多有上万间葡萄酒庄与城堡,五大名庄人人耳熟能详,然而在自己庄园门上摆只狮子非常少见,五大酒庄中也只有拉图堡庄园门上趴了只狮子,豪气万千,真气派,酒体也有着如同狮王风格般饱满浑厚,蕴藏着无穷的潜力。
    响当当的显赫历史背景
    跟拉图酒庄做了好几场晚宴,拉图的历史都背下来了。1670年,太阳王路易十四世秘书买下了酒庄,十八世纪时,拉图为婚姻关系纳入De Segur家族产业,后来的Alexandre de Segur更有波尔多葡萄酒王子的美誉,这哥们拥有的都是日后的一、二、三级酒庄。随着时代的变迁家道中落,酒庄逐渐脱离De Segur家族,当然,这也跟拿破仑的民法有关,子女享有相同的继承权,持有酒庄股份在不断分割后,家族凝聚力稀释,De Segur家族在1794年法国大革命后失去Chateau Lafite(拉菲堡)所有权。百年后,1963年英国集团取得经营权,当时法国人无比的郁闷,尤其是爱喝酒的。到此时葡萄酒世家De Segur家族手中没有任何头等苑一级酒庄了。
    将爱国与爱红酒进行到底
    去法国旅游血拼都知道有老佛爷,也就是Lafayette百货公司(帮美国人打独立战争的将军同名),但法国还有一个很牛的百货业与老佛爷齐名,就是春天百货(Primtemps),春天百货与Gucci、Puma、YSL同属世界第二大品Pinault-Primtemps-Redoute集团旗下(简称PPR)。PPR集团老板Francois Pinault先生在1993年,毅然决定重金将拉图购入,当时获得全法国上下的支持,英国集团退出一级酒庄的拥有权,法国人重新拾回面子,或许拉图看起来低调,事实上是五大酒庄里实力较给力的。
    先天条件的优势
    先说说波尔多河左右岸的区别,较大的关系是在河左岸以前是遍地蚊虫孳生的沼泽,市长受不了请了荷兰工程师来做排水工程,完工后土壤又太贫瘠,所以拿来种葡萄。没想到一鸣惊人,排水性好+土壤贫瘠+庄园够规模(市场供需)+气候温和(靠近出海口),使得波尔多左岸产出的酒一下威胁到古老的右岸,要知道打从罗马人起,右岸与波尔多东南方的左岸就在种葡萄。可惜当时交通不便,不然1855 分级大会头等苑排名要改写了。
    不可不知1855分级大会
    回头再说,1855年拿破仑三世在巴黎举办万国博览会时(即现在的世博会),帕特使到各地挑选在博览会上展示的葡萄酒,并要求各地酒商依质量提供一份采购名单,波尔多商会在左岸,提交酒庄等级区分(Classement)都是左岸的酒庄!右岸就这样被遗忘,直到整整一百年后才有自己的……所以怎么数那61间红葡萄酒头等苑都在河的左岸。
    河左右岸是以Garonne (佳隆河)来区分,千万别弄错了!
    1855年提交的名单中有四间红酒酒庄入选为一级红葡酒庄园,四间一级酒庄中两间位在波亚克(后成为三间,因为木桐在1973年升为一级),波亚克产区(Pauillac)面积仅一千公顷多一点,得知当地的土壤与气候是多么的得天独厚,以后要喝葡萄酒波尔多不过是个大的AOC,产自12.5万公顷的土壤上都可叫波尔多,喝来喝去也不知好坏反正叫特牛,不如把波亚克(Pauillac)这个产区记下来,再怎么样土壤、气候条件是非常有水平的。
  

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感受拉图庄红酒的狮王气魄(二)

万中选一的“地话”(terroirs)拉图堡的所在地很特别,是在bages台地上,bages台地并不高,同时紧邻着吉隆河(gironde),台地具备着排水、对流通风、保温、日照良好的天然地形条件,所在台地上的酒庄都是头等苑,有四间五级酒庄:haut-bagesliberal、croizet-bages、lynch-ba

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带味蕾环游葡萄酒世界

如果你爱好葡萄酒,钟情于世界各地不同的历史文化,那么不妨一起轻松心情,花六日来一个六国葡萄酒之旅,让世界六大葡萄酒产地的六大酒庄带着你的味蕾一起环游世界。法国波尔多前列日:醉卧法兰西世界美酒之都――波尔多波尔多是一个生在味蕾上的城市,波尔多人是泡在红酒里长大的,加隆河将波尔多分成左岸与右岸,而都等苑的五大名庄就来自左岸

 
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