先令分类法是基于19世纪一大桶(54英制加仑)啤酒的价格,啤酒度数越高,价格也就越高。同一种先令命名会用在不同种类的啤酒上,例如1914年usher’s啤酒厂出了一款60/-的淡啤酒和一款60/-的淡色爱尔啤酒,1909年maclay酿制了一款54/-的淡色爱尔啤酒以及一款54/-的世涛啤酒,1954年steelcoulson仍在生产60的爱丁堡爱尔啤酒和60的棕色爱尔生啤,比重均为1030;第三款生啤是70/?的p.x.a.,比重是1034。顾客在询问啤酒烈度时会使用“重”和“出口型”等名称,“重”和“出口型”这两个术语在苏格兰很常用。
尽管先令分类法并不是只存在于苏格兰,上世纪70年代木桶爱尔啤酒复兴时,苏格兰酒厂重新启用先令命名以区别桶装和木桶装的同款啤酒,现在这种区分法已经消失了。
虽然先令名称从来也没确切表示啤酒的烈度范围,但苏格兰啤酒厂按啤酒强度使用的先令名称大致如下:
轻:(60/-)3.5%abv以下
重:(70/-)3.5%到4.0%abv之间
德国啤酒排行榜
德国作为啤酒的故乡,其啤酒的酿造传统而古老。几百年来,德国啤酒向来保持着醇厚的口味,而其中的主要功劳,便是德国啤酒的质量是有着法律做保障的。公元1516年,巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》,明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒,其它成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,保证了德国啤酒纯粹品质。除此之
出口型:(80/-)4.0%到5.5%abv之间
特重:(90/-)6.0%abv以上,特重已经成为美国国内标准的苏格兰啤酒风格,很多酒厂现在都在配方中使用泥煤烟熏的麦芽,但这和历史无关。
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