精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，还被翻译为，手工啤酒。
如果论历史，精酿啤酒的历史，远远早于工业啤酒。
古时候的欧洲人，就喜欢在家里自酿啤酒。
精酿啤酒，才是啤酒的前身。
但不管怎么样，当时的酿酒技术，还是酿酒设备，都不太过关，直到后来，进入工业时代，发明了一系列的酿酒机器。
工业啤酒的出现，让啤酒覆盖到了更多人群，也把啤酒辐射到全世界。
但工业啤酒有个缺陷，味道总是寡淡单一，让很多啤酒爱好者，不得不另寻他爱。
于是，在1960年代开始，自酿啤酒、手工啤酒，又在全世界范围，卷土重来。
这就好像，为什么现在更多的人喜欢上了喝手冲咖啡。
为什么啤酒的气泡能形成泡沫呢？
首先，啤酒里为什么会有气泡，这是因为里面溶解了二氧化碳ｃｏ2，有时候会有氮气ｎｉｔｒｏｇｅｎ，比如有名的ｇｕｉｎｎｅｓｓ，这些气体要就是在瓶中二次发酵产生的，比如绝大多数的自酿啤酒，要就是生产的时候加压加进去的。这些气体在外界环境变化时，比如压力，运动的时候，就会从酒中跑出来，形成气泡，但气泡的形成就象雨的形成一样，需
因为口味独特，有个性呀！
就连美国总 统也喜欢精酿啤酒。
奥巴马以前在白宫时，还自己酿过精酿啤酒，叫白宫蜂蜜艾尔啤酒WhiteHouseHoneyAle。
在爱好者的热呼声中，他还公开了自己的酿酒配方。
所以，你说精酿啤酒的“精酿”，代表着什么意思？
我想，可以用一句曾经流行的广告语来说，“不走寻常路！”
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怎样喝啤酒才更健康呢？
1、�囟纫�适合。喝啤酒的�囟扔Σ僮菰�12℃至15℃上下，这时候味觉初开启，正能感受到啤酒的香醇与可口，而又不容易太显苦；另外，这时酒香和泡沫塑料都处在好的情况，食用时可口感尤其显著。假如�囟仍偕仙�，人所想遭受的啤酒苦涩味就需要明显得多。�囟裙�低的啤酒不但不好喝，并且会使酒液中的蛋白产生溶解、矿酸，营养元素会严重破坏。但
