在啤酒的世界中，一般评分较高的精酿啤酒，其苦度值就是比普通啤酒更高。啤酒中的苦主要来自于啤酒花这种制作啤酒必不可少的添加物，而主要提供苦味的是啤酒花内的α-酸。啤酒花作为酿造啤酒的原料，在啤酒酿造中具有不可替代的作用：
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
比德堡啤酒IPA系列产品，颜色呈深琥珀色，原麦汁浓度在15-18oP，采用上面发酵的爱尔酵母。在酒花的添加量上比普通的爱尔啤酒高出几倍，虽然酒花用量大，但因添加的酒花种类多、质量上乘，且添加时间严格控制，所以苦味非常有层次、入口即化、没有后苦味、麦香味浓郁并带有柑橘香，花香及青草土壤味的鲜明风格，饮用后给人以无限拓展空间。
作为精酿啤酒界的翘楚，比德堡精酿啤酒的优势在这里：
1.澳大利亚进口麦芽
释放麦芽的浓香，带你感受精酿啤酒的原汁原味
百威啤酒搭配饮法
首先啤酒是必备的材料，建议选择色泽较深，且酒精含量较高（不低于5vol）的啤酒，调配后颜色漂亮且口感不至于过淡而失去了饮用啤酒的乐趣。-1-红茶啤酒用料及建议配比啤酒330毫升红茶水150毫升制作方法将红茶饮料与啤酒一同放入冰箱冷藏，一小时后取出，混合搅拌，享受一杯茶香、酒香兼备的清淡红茶啤酒，-2-柠檬啤酒用料及建议
2.严选四种酒花
新鲜采摘的酒花赋予啤酒醇香苦涩的口感，酒花浓度愈高、口感愈苦
3.甄选活性酵母
高温发酵、高活性，保持了啤酒丰富细腻的口感
4.采用赣江源头活水
生态环境造就水质的甘冽清甜。
还在等什么？快来感受一下这款苦到让你尖叫的优质啤酒吧~
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水处理对啤酒酿造的影响
水处理对啤酒酿造的影响啤酒生产用水被称之为“啤酒的血液”。水用对了，啤酒酿造就成功了一半；所以酿造水需要根据水质的具体情况和酿造何种类型的啤酒相结合！如果水质不符合相关要求，则必须进行相应的处理（如水质软化或纯化处理等等）；软化处理过程中的水质和酿造用水必须做好水质检测，一是为了检查软化水设备的工作状态，二是要控制酿造
