我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。
《诗经》中便有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，意思是说用酒帮助长寿。
《汉书・食贸志》中说：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。认为酒是上天赐与的美食，把酒与帝王的享乐、养生联系到了一起。
我国秦汉时期人托名“神农”所作的《神农本草经》，为我国现存较早的学重要文献。该书共收载三百六十五种，并将分为三品。认为的称上品为君，毒性小的称中品为臣，毒性剧烈的称下品为佐使。《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述：“蒲萄：味甘，平。主筋骨湿痹、、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身、不老、延年。可作酒”。
李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”，“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴”。正因为如此，人们喝酒时总以祝寿为较好的祝酒词。
元朝忽思慧在《饮膳正要》中对葡萄和葡萄酒的功效也作了介绍。
《饮膳服食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞使百脉流畅”。
在《古今图书集成》内记载：“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。
传统医学告诉我们，酒有提神补气、舒筋的功效。尤其是老年人精力衰疲，适度饮酒能加速血液循环，促进新陈代谢，增强消化力和，起到的作用。
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现代医学证明葡萄酒的健康的功效
现代医学的研究也证明了这种功效。 氧是人类生存所不能缺少的东西，但有时也会成为人类健康的大敌。人体每天都要经受来自外来和自身的有害物质的毁灭性攻击，这些有害物质中的大多数是自由基，而对人体较具破坏性的自由基则是活性氧基团。 活性氧基团通常因贫血、应激、光、大气污染、、过饱、吸烟、放射线、过分激烈的运动等原因生成。目
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适量饮用葡萄酒有利身体健康
适量饮用葡萄酒有利身体健康，有利女性预防乳腺，但较近英国一项研究发现，女性每天喝一大杯葡萄酒，患乳腺几率增加20。 英国《每日电讯报》17日报道，酒精是患乳腺的主要诱因之一，但乳腺学术研究基金会调查结果显示，10名英国女性中8名对此不知情。 英国医学部门建议，每天葡萄酒摄入量不要超过一大杯，即约250毫升。但大约4
