过期葡萄酒巧利用：
1、葡萄酒面膜：材料：一小杯葡萄酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：将葡萄酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
2、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的葡萄酒酱淋在沙拉上即完成。
3、让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在葡萄酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的葡萄酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
4、软化肉质：葡萄酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些葡萄酒腌渍，去肉类本身骚味。建议葡萄酒浸泡时不要加入调味料，仅先用葡萄酒腌渍，才不会让肉质变硬。
5、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
6、煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、葡萄酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入葡萄酒、百里香、洋茹再煮30分。煮葡萄酒鸡时会黏锅，可随时加葡萄酒拌煮。
7、做葡萄酒醋：将洋葱切大块，与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
8、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
9、去腥：虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
10、身体保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的葡萄酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。
1盆热水加1/3瓶葡萄酒泡脚可加速脚部血液循环。
11、居家清洁：去渍：葡萄酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的葡萄酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
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开餐之前开胃酒刺激你的食欲
餐酒搭配是葡萄酒世界里较常见的、较基础的，但同时较复杂的课题。在欧洲，老百姓通常把葡萄酒当做佐餐酒，基本上只会在进餐时饮用。 在法国，干白葡萄酒和干红葡萄酒通常用来做餐佐酒，而进餐前后通常则会选择其他酒类来唤醒沉睡的舌头和抚慰填饱的肚子。法国人有一个非常流行的餐前开胃酒，叫做“aperitif”，简称“apero”(
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酒与食物搭配：自己觉得好是较重要的
在物质不发达的年代，可能有很多家庭都会有这样的景象：父亲倒上一小盅酒就着花生米享受晚间的休息时光，好奇的孩子在父亲高兴的时候，尝到了一筷子的白酒，用小手扇着被辣到的小嘴，父亲乐得快快给一个花生放到嘴里。 花生真是太好了，可以说它与任何一种酒都搭配――百搭食品。 好像用白酒配所有的菜式，很少会考虑为酒配餐食。 常常
