白皮杉醇的结构类似于白藜芦醇（resveratrol）――传说中在红葡萄酒中对心脏有好处的物质，也被认为能增强人体抵症、心脏疾病和神经退化疾病的能力。白藜芦醇进入人体后可以转换为白皮杉醇。
2011年，白藜芦醇进入英国市场。
该新研究显示，白皮杉醇组织未成熟脂肪细胞成长，可以有效控制肥胖症。研究员Kee-Hong Kim说：“白皮杉醇改变了基因表达的时间、基因功能和胰岛素在脂肪形成时的作用。”
研究还指出，该成分在葡萄、蓝莓和百香果都有发现。
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葡萄酒中含有大量的白藜芦醇
葡萄（特别是葡萄皮中）和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据报道，细胞生物学研究所的研究人员在实验中给前列组实验鼠喂食高脂肪食物，同时给第二组实验鼠在喂食高脂肪食物的同时，按每公斤体重每天400毫克的标准喂食白藜芦醇，之后将两组实验鼠与标准饮食的实验鼠进行对比。 3周后，第二组实验鼠体重只比标准饮食的实验鼠重约20，而前
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葡萄酒对成人起到的三大保健功效
据世界权威医学的较新研究结果表明，经常饮用红葡萄酒，会对成人起到三大保健功效： 1.。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用； 2.预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（hdl）升高，而hdl将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化；
