明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”
康熙当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”
在雍正六年(1728年)完成的《古今图书集成》(陈梦雷编撰)一书中，也有这样的记载：“葡萄酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华。”
光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了张裕葡萄酿酒公司，开辟了葡萄酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的一幅张裕葡萄酒老广告上，也强调了葡萄酒的保健作用，有“红白葡萄酒”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。
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红酒助人体消化
在我们的胃中，60-100克的葡萄酒可以使正常胃液的分泌量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。与此同时，蛋白质的同化也会因葡萄酒而被促进还有红葡萄酒中含有的丹宁，对于肠道肌肉系统的平滑肌纤维的收缩性也有所增加。因此，葡萄酒具有调整结肠的功能。
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葡萄酒对于恢复脑震荡有一定的效果
较近一项研究表明葡萄酒对脑震荡有一定的质量效果。 德克萨斯大学西南医学中心的科研人员正在研究红酒和葡萄的混合物是否有助于减轻脑震荡对人体的伤害。 科研人员让12位职业拳击运动员在比赛后使用白藜芦醇复合的神经元，然后观察它对大脑受到重创以后是否会减轻大脑的伤害起到一定的效果并且恢复微妙的大脑功能。 如果这项研究成功
