① 查看冰酒瓶背标，标准糖度 > 125 克 / 升，如果没写或写甜型或 > 50 克 > 80 克 ，要慎重购买。
② 口感只甜无酸度支撑应慎重。
③ 标有 VQA ，售价 100 元左右慎重。
④ 售价三五十元的冰酒，慎重购买。
⑤ 经销商签合同时应向供货商质问查看进口冰酒必备文件,如:加拿大卫生许可证，海关完税单，增值税完税单，海运保险单等，以免上当受骗。
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冰酒与配菜的巧妙搭配
根据原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。 芒果布丁 材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。 做法： 1.将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮
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在德国的冰酒的基本信息
在德国的许多酒庄还广泛流传着一个冰酒诞生的传说，大约200年前的一个深秋时节，酒庄主人外出，没能及时回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间，并被一场突如其来的大雪袭击。庄园主人在不得已的情况下，尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒，却发现酿出的酒风味独特，芬芳异常，从此发现了冰酒的酿制方法，并传承至今。德国是冰酒的发源地。
