老酒也需要醒，但是不能过长，时间长了，酒里那难得的香气都会散尽。所以一般而言，老酒需要的醒酒器都是稍微狭窄的，尽量不与空气做太多接触。
有的甜酒与白葡萄酒也需要醒一下，比如法国的贵腐酒以及德国的冰酒，但不一定倒入醒酒器，开瓶静放即可。对于这个类型的酒来说，给它一个合适的温度似乎比给它一个合适的醒酒时间更重要。“我的个人经验是，如果你觉得一杯白葡萄酒的香味不够浓重，那么在酒杯里轻轻摇晃。”
醒酒的时间也有许多讲究，对于一瓶上等的葡萄酒来说，不同的醒酒时间会有不同的细微风味，许多爱酒的人都会痴迷于这种变化，再从中摸索较佳的醒酒时间。对于大多数干红来说，一个小时的醒酒时间足够了。
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三类醒酒的方法
“长与方”长方形的醒酒器是用来装烈酒的，比如干邑、单一麦芽威士忌，这种往往会有瓶子盖，防止酒精过分蒸发。 “短脖子”年份波特酒、雪利酒等强化类型葡萄酒，这种酒往往有残渣，这种醒酒器更大的作用是滗酒。 “长脖子”适合各种红葡萄酒。
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葡萄酒经常被人忽视的八大误区
很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中，存在很多误区，如果不加以注意，可能会尽损优雅形象。 前列误区：将葡萄酒称为红酒 所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料。按照颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及
