品酒的次序在安排品酒的次序时，较好将清淡的酒安排在前面，可以减少先品的酒对后品的酒的干扰，干白在前，干红在后，干酒在前，甜酒在后，年份新的在前，年份老的在后。
葡萄酒的适饮温度 ・甜白酒为4℃-5℃・起泡酒为5℃-9℃・清淡型白酒为6℃-9℃・浓郁型白酒为8℃-12℃ ・清淡型红酒为10℃-12℃・中等浓度的红酒为14℃-16℃・浓郁型的陈红酒为16℃-18℃ 。
葡萄酒的品试品试为三段：视觉、嗅觉和味觉，也就是看、闻、尝。
视觉（看）：利用纯白的背景，以倒1/3杯的酒检试，评定它的颜色、清澈度、浓度和光泽。一支好的酒应该清澈有光泽，不应该混浊不清，通常情况下，随着陈年时间的推移，白葡萄酒的颜色会加深，红葡萄酒则变浅，新红酒反光明亮。
嗅觉（闻）：首先，摇动酒杯让葡萄酒呼吸醒酒。然后放在鼻下，利用嗅觉去感知气味 。
味觉（尝）：要得到的感觉，先将葡萄酒在口腔内滚动一次，舌尖对甜味较敏感，中间及两边是咸味，酸味亦在两面边，苦味在较末端，味蕾也能感知一些触觉物质，如苦涩、圆润、柔顺或气泡、刺痛、均衡等，一支上好的葡萄酒应该能带领饮酒的人进入一种各种感觉共存和谐均衡的境界。
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智利葡萄酒品种
佳美娜葡萄源于法国，拥有一段独特的历史。今时今日，只有智利因其特殊的气候环境，依旧出产这一品种。佳美娜葡萄曾多年处在被人遗忘的角落，但现在，已经成为智利葡萄酒打入新市场的利器。专家认为佳美娜葡萄酒可以成为智利葡萄酒打入新市场的利器，目前，只有智利出产佳美娜葡萄酒。 佳美娜葡萄的历史十分特别。它的成熟条件比其他葡萄复杂
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智力葡萄酒目前状况
当时的葡萄酒工业形势不甚明朗，这让人们迅速行动起来。目前，智利拥有佳美娜品种的葡萄8000公顷。“这种葡萄是智利葡萄酒业区别于其他地区较显著的特点。”里卡尔多.格雷耶特表示，“如果在未来十年中，该品种的种植面积继续增长，可能会超过27000公顷的赤霞珠品种。” 随着人们对葡萄酒质量的关注，佳美娜葡萄酒的品质也越来越高
