研究人员发现，在葡萄以及其他水果中发现的白藜芦醇可能保护眼部血管免受衰老导致的损伤。白藜芦醇可以抵御异常血管增生(形成受损或者变异血管)，异常血管增生与症、心脏病和老年性黄变性等眼病有关。
研究领导人、圣路易斯华盛顿大学医学院的拉金德拉・阿帕特表示，研究证明白藜芦醇这种天然产生的化合物可以直接抑制眼内和眼外异常血管的生长。白藜芦醇能够防止和感染。研究发现，葡萄皮中的白藜芦醇含量特别高。很多研究显示，白藜芦醇可以降低衰老造成的影响，同时还拥有功效。
红葡萄酒因其健康功效受到很多人的关注。除了能够降低中风危险外，适量饮用红葡萄酒还可以降低心血管病发病率，这也就是所谓的“法兰西悖论”。尽管饮食中含有较高的黄油、奶酪以及其他饱和脂肪，但法国人的心血管病发病率却相对较低。一些人认为这可能与法国人经常喝红葡萄酒有关。
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适量饮葡萄酒可以防止未成熟脂肪细胞成熟
美国临床营养学发表的两项研究，德国调查的生物学认为白藜芦醇在人体脂肪细胞生物学。白藜芦醇存在于红葡萄皮，并已被证明是一种有效的生物制剂有可能提供对心血管疾病，症的保护，糖尿病和神经性疾病。 研究人员推测白藜芦醇可能下降肥胖通过阻止脂肪细胞完全成熟不成熟，也有利于恢复期，一种蛋白质，保护心脏的炎症。 进行化验对人体细
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饮用加热葡萄酒感冒
德国人感冒的常用方法是饮用加热的葡萄酒。具体做法是将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用调匙搅拌后停止加热，趁热喝下去。这就是所谓的鸡蛋酒。 此外，德国人在圣诞节的时候，经常一家人围在一起享用煮好的热红酒，而其实在寒冷的冬天，德国人们也喜欢聚在热腾腾的葡萄桶边喝加热的葡萄酒，特别是在圣诞节前的集市上，
