减轻压力。已有研究认为，少量或适量饮酒有助于减轻精神压力，振奋精神，增强情感，缓和忧虑和紧张心理，减轻抑郁症的临床症状。提高智力。荷兰的一项调查研究发现，每天喝1―3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42％。
减少患心脏病的机会。研究发现，轻中度饮酒者较从不饮酒者和重度饮酒者，其发生冠心病的危险性较低。适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于心血管的健康。另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。而少量饮酒有益健康的年龄，男性从35岁开始，女性要到55岁。
促消化。适量的酒能刺激胃酸分泌，增进食欲，提高消化能力。
预症。喝适量葡萄酒，患各类型食道和胃的危险性比较低。但研究同时发现，如果每天摄入40克酒精，会增加患肿瘤的危险性。经常喝啤酒的人，患食道鳞状细胞的危险性比不经常饮酒的人高2倍，喝烈性酒的人则会高出3倍。
预防冠心病。年龄超过40岁的男性和已过绝经期的女性，每天少量饮酒还能预防冠心病。但不提倡通过饮酒来预防冠心病，健康的生活方式，如运动、平衡膳食可以带来更大的好处。
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葡萄酒也怕被“抢风头”
美酒配佳肴,这好像是酒桌上的一种不变的原则。葡萄酒与菜肴的的搭配状况也是有讲究的,如果让葡萄酒碰上与它“抢风头”的菜肴,那就不太合适了。究竟饮用葡萄酒时都忌讳吃哪些菜肴呢? 因为葡萄酒中的单宁很容易和红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。但是,红葡萄酒中与某些海鲜搭配时就会破坏葡萄酒的本质,让葡萄酒带上了不该有的
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葡萄酒勾搭上小龙虾以后
口福之欲在炎热的夏季实在太容易被“撩”得蠢蠢欲动，时不时想要食指大动一下。较令人激动的莫过于小龙虾、羊肉串、香辣蟹，还有什么麻辣川菜、劲辣湘菜…… 啤酒怎么喝都嫌清淡，红酒和白酒才是大鱼大肉的较佳搭子。每当夜幕降临，几乎室外的每朵洋伞下，都可以看到人们食指飞舞剥吃香辣小龙虾。当然吃龙虾的时候肯定是要辅助上一些酒的，这
