葡萄酒特殊的个性是通过均衡酸度, 酒精度, 合成香味和葡萄鞣酸来体现的. 酒中的酸度太低会感觉口味平淡, 呆板; 太高则不易接受. 过度的鞣酸含量反映 出苦涩的感觉, 而恰当的酸度除了能出色表现其果香外还能保护香味持久. 但是不要忘记酒的这种均衡结构会由于时间的进展而被破坏.
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纠结在没有酒窖的家里如何合理储存葡萄酒？
还在纠结在没有酒窖的家里如何合理储存葡萄酒？还要查看没有酒窖，究竟应该如何放置酒瓶，才能让软木塞发挥较大作用？对环球葡萄酒贸易运输销售链条当中产生的高量碳足迹，有些内疚，担心品酒对下一代人的地球会有破坏性结果？总是找不到开酒瓶器在哪里，面对葡萄酒总是束手无策？那么，你或许可以考虑一下用利乐纸盒来包装的葡萄酒。 这种纸
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冰酒生产过程又是如何的呢？
冰酒与其他的葡萄酒不同，其原料有严格的要求，生产过程也是非常复杂的，所以它的出产率极低，这也是冰酒昂贵的一个原因吧!那么冰酒是怎样酿造出来的呢，其生产过程又是如何的呢？ 1、采摘：冰酒的采摘时间至关重要，这不仅关系到冰酒的风味，更关系到它的含糖量。冰酒的采摘在严冬，当气温达到-10℃至-14℃的时候就可以采摘了，这时
