不过，并非所有的葡萄酒都需要经过“醒酒”才能喝。对于一些要求在三五年之内直接喝掉的新酒，酒中的单宁比较薄，不适合储存，饮用前不用“醒酒”，可即开即饮。市面上一般价位低于500 元一瓶的葡萄酒，多数不用“醒酒”。不过，对一些更为浓郁、具有陈年潜质，酒中单宁比较厚重的葡萄酒，在饮用之前，就需要提前开瓶“醒酒”，这样口感才更好。
价位在千元以上一瓶的葡萄酒就属于后者，“醒酒”时间一般要在40 分钟左右。有的“醒酒”时间甚至更长，像进口的拉菲酒，“醒酒”时间长达2个小时左右才行。没有专门“醒酒”器的家庭，“ 醒酒”时把酒直接倒在杯中即可。“醒酒”时间要根据酒的不同掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
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健康葡萄酒饮用法则
面对葡萄酒这把双刃剑，如何才能尽用其利而不受其害呢？套一个老生常谈的答案――就是“适量”。可按照以下健康葡萄酒饮用法则：一、男士较多每次3杯-4杯，女士较多每次1杯-2杯，每周较多3次-4次饮用红酒；二、饮用葡萄酒时尽量避免同时食用油炸及油腻的食物；三、除了葡萄酒外，每日必须吸收足够的维生素及均衡的营养
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葡萄酒又多了一项新的功能，可以保持骨骼强健
葡萄酒有益身体健康，所以越来越多的人选择喝葡萄酒不仅仅是生活品位的体现，而是作为保健养生的饮品。科学研究表明，葡萄酒又多了一项新的功能，可以保持骨骼强健。牛奶可以强壮骨骼，而显然葡萄酒可以帮助你保持。据较近发表在欧洲临床营养学杂志上来自澳大利亚的一项研究显示，红葡萄酒有助于增强老年人的骨骼健康。研究人员发现了在50至8
