梧州三蛇酒的制作工艺:
原料:吹风蛇、金环蛇、过树榕蛇、50度优质米酒。
工艺:将三种活蛇宰杀处理后,置缸中加米酒浸泡,时间2年以上。经“四取四浸”,然后精心兑配,品尝鉴定,再经澄清、过滤、贮存,检验、包装即成。
特色:酒色橙黄,酒质香醇,入口绵和净爽,无明显沉淀物。
梧州三蛇酒中的三蛇是什么蛇,梧州三蛇酒的历史
梧州三蛇酒是广西壮族自治区梧州市的特产。三蛇酒系广西的传统动物酒,素以梧州出产的佳。梧州市龙山酒厂生产的三蛇酒畅销中南、西南、华东、华北、西北等地,远销港澳,出口东南亚、加拿大等地和国家,成为广西大宗传统出口商品。据有关史料记载,梧州三蛇酒早在明代洪武年间(公1368-1380年)已渐有名气,距今已有600多年的历史。
梧州三蛇酒货真价实,它不但制作精细,酒质香醇,绵和净爽,而且具有驱风去湿,养颜,舒筋活络,强身健骨等功用。对风湿骨痛,腰膝无力,风寒面瘫,陈年风湿等症尤有效。由于梧州三蛇酒质量稳定,品质优异,连年获奖。1980年被评为梧州市优质产品,1982年获得广西优质食品称号,1983年荣获国家对外经济贸易部产品荣誉证书,同年被选送参加意大利国际博览会,深受外商赞赏。
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耒阳湖酒的历史,口感及功效
耒阳湖酒是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市湖酒浓度低,香气浓郁,酒味醇厚绵甜,还可作药用、菜肴调味及解腥。其中以“张飞酒”出名。三国时蜀将张飞巡视耒阳,县令庞统恐张性烈,饮酒误码率事,下令县城禁卖烧酒10天,用糯米酿制的湖酒招待张飞。湖酒浓度低,香甜可口,得张飞赞赏。耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进,酿制的张飞酒香气浓郁