肥胖被公认是许多慢性疾病的引发因素，科学家们正在努力寻找可能的方法来控制这种健康隐患。在过去的四年里，在一些西方国家酒精消费成倍增长。来自纳瓦拉大学的一支医学研究队伍在酒精和体重研究创造了自己的荟萃分析，并且在八月份的营养医学杂志上发表了他们的研究成果。
接下来的调查中，他们认为，针对正在增长的酒精消费以及其对于体重的潜在影响需要制定出新的健康政策。“美国将近三分之二的成年人体重过重或者过度肥胖。照此趋势，到2015年，将会有四分之三的美国人口过度肥胖。”作者说。
在他们的分析中，发现在严重酗酒或者饮用啤酒的情况下，酒精会导致肥胖。但是那些每天饮用一杯或两杯葡萄酒的人比一般群体不易增肥。但是饮用三杯或者更多就不会达到这样的效果。原因始终不明。
“这也许是因为葡萄酒饮用者健康的饮用模式，”研究人员写道。一些科学家表示，红酒促使某些生物酶改善肥胖细胞的新陈代谢。还有一些则认为，红酒化合物白藜芦醇阻止了糖分转化为脂肪。西班牙科学家表示红酒高浓度的抗氧化剂大大的减少了肥胖的可能。
尽管适量饮用葡萄酒会产生如此积极的效果，科学家们不建议公共健康政策有太大的改变。“如果你喝酒，那么较好请喝葡萄酒，”主编Carmen Sayon Orea告诉我们，“但不是所有情况下，我们都建议大家靠饮用葡萄酒来减轻体重。”
同一支来自学校医院内分泌科的队伍，研究了9318个病人之后做出总结，结果发现与那些饮用啤酒和烈酒的人相比，适量饮用葡萄酒大大减少了每年肥胖的增加，该结果在七―八月份的营养杂志刊登。
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