- 南酱名酒怎么样
- 酱香酒与酒精酒的区别
南酱名酒怎么样
南将名酒聚千百年匠心之神，其有酱香突出酒体丰满，优雅细腻，回味悠长，空杯留香之特点。它是茅台镇古酿坊酒厂生产的53度酱香型白酒，纯粮酿造，坤沙窑藏。
他还是茅台镇新产品，一款蒋军之酒，成功人士之酒，有志者之酒，有上进心者之酒，象征年轻有干劲，年轻有憧憬
堪称是酱香酒中的劳斯莱斯，而遵仁台就是酱香酒中的大众，亲民、实用，又兼具代表性。酱香酒，起源于茅台镇，茅台酒也是因地而成名，但茅台镇并非只有茅台酒，大大小小一千多家酒厂、作坊，不乏好酒。
遵仁台作为仁怀酒业协会推出的“酱香酒标准样酒”，具有突出和典型的酱香酒风格:入口丝滑、柔顺，不辣口、不刺激，颠覆全世界对于中国白酒的感官，酒香、粮香协调，酱香、窖香柔雅，回味无穷，醉酒慢、醒酒快，价格亲民消费无压力。酱香酒，起源于茅台镇，茅台酒也是因地而成名，但茅台镇并非只有茅台酒，大大小小一千多家酒厂、作坊。
酱香酒与酒精酒的区别
第一点.工艺有差异
酒精酒的生产周期是几个小时到7天不等，这要看是生沟法还是窜香法。
生沟就是直接加水、酒精、食品添加剂、化学添加剂。时间短，成效快，手法粗暴生猛。从一定程度讲，价格很便宜。
第二点.价格有差异
酱香酒是固态酿酒法，酿造周期长达一年，是最遵循自然规律的工艺。
一般来说，我们酿酒是5斤粱1斤酒，茅台镇当地的有机糯高粱市场价3-4元一斤，优质的可能达到4.5元一斤。酿酒的时高粱和曲的比例在1:1，一块曲大概有21斤-23斤左右，成本在30元左右。
那么1斤酒，高粱需要5斤，大约20元，需要1/4块曲，大约7元左右，光是粮食上的成本就需要27元左右，另外还有生产、时间人力，包装成本等，因此一款粮食酒的价格不会太过便宜。
窜香就是在我们的987工艺中，最后一次取酒结束后，不要的酒糟再次添加食用酒精和曲药，曲药可以迅速催酒，食用酒精酒保证酒味充足。在送检的时候，根据检测数据，缺什么，再补添什么进去，不超标就行。
为了降低成本，很多私人酒厂，会去购买其他酒厂不要的酒糟，也有的酒厂会在自己酿造的最后，把酒糟再次利用，以提高产量和节约成本。

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第三点.身体反馈信息有差异
粮食酒喝了不容易上头，不口干，不闹肚子，醉酒快，醒酒也快。酒精酒第二天明显的不适感，有时会闹肚子，头炸感。
第四点.香味有差异
酱香酒的香味是复合香味，丰富多彩，就像图片展示的一样，仔细闻都能闻出来。
酒精酒的味道只有浅浅的酒糟味，其余的是酒精味。不太喝酒的人根本分辨不出来，因为酒精酒制造过程中会有添加剂，而添加剂是有味道的。
第五点.口感有差异
酱香酒是柔顺细腻的，入喉舒服，但是不好的酱香酒会有冲、呛鼻、刺辣的感觉，那是缺陷酒。
酒精酒也是辛辣感明显。对于不太喝酒的人，也很难分辨。

学会闻香味，尝口感是辨别粮食酒与酒精酒的实用方法，看完以上信息你明白了粮食酒与酒精酒的区别了吗？
酱香型海底窖藏采用优质高粱、大米、大麦、小麦、豌豆等粮食为原料，引用水质甘甜的高山泉水，通过自然发酵及勾兑，不含杂质和化学添加剂，不含人工酒精勾兑，其口感醇厚细腻，不上头，不易醉，是粮食酒中的一道上好白酒哦。
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