啤酒也算是超敏感的酒类，比起葡萄酒有过之而无不及，高温、日照与震动，是啤酒保存的三大禁忌，只要避开此三害，要保存啤酒并不是那么难。
较适合的啤酒保存方式，是放在阳光无法照射，温度在摄氏25度以下的通风空间。也有人喜欢放在冰箱里保存，其实冷藏保存也不失为一个良好的啤酒保存方式，不过冷藏的时候千万要小心，如果冰过头，啤酒会不容易起泡。
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啤酒是不喜欢碰到油的
记得有一次我们在聚餐的时候，我看见一个同事拿着一根沾了点油的筷子往啤酒杯子里点了一下，啤酒里边的泡沫立马就没了，当时就很奇怪，这到底是怎么回事呢？后来查阅了相关资料才知道，原来，啤酒是怕油的。 除了接触空气过久会让啤酒变苦变酸外，油腻更是破坏啤酒风味的大敌，因此喜欢喝啤酒配点下酒菜的饮者要注意，较好不要让啤酒与过度油
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厨房炒菜的法宝之一啤酒
用啤酒做菜，相信很多的人都有过经验吧！但是做的好不好吃可能又是另一个说法了！啤酒素有“液体面包，之称，是一种非常有利身体健康的营养饮品。啤涵中含有多种氨基酸，其营养成分易于被人体消化和吸收。啤酒能清凉、解渴，还可开胃，中的许多微量元索，可以预防桃症。啤酒能，还可促进血液循环，有助于身体的新陈代谢。啤酒具有如此之多的好处
