材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。
1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。
2、加入冰糖，倒入白酒。
3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。
4、浸泡半月后即可饮用。
5、一次15-20毫升，一天1-2次。
泡五味子酒的注意事项
泡酒比例
五味子泡多少度的酒好
五味子又被称为山花椒，五味子酒是采用五味子为主要原料酿制的一种养生露酒，五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇等，所以五味子酒具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。五味子酒的泡法和步骤如何呢？五味子酒的泡法和步骤泡五味子酒的材料：五味子半斤、五纤巧壶净化水（约20斤）、冰糖五斤（依个人喜好酌情增减）五
建议五味子与酒的比例为1：10，也就是说五味子为1份，白酒10份。其实五味子酒并没有严格的比例规定，可根据自身情况稍增加或减少用量，但是因为五味子毕竟是一种中药材，若服用过量，可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应。
泡酒时长
一般药酒的保质期在3-5年不等，根据药材的不同，泡酒时长在7天到2个月左右不等，如果浸泡时间过长，药材的质量无法得到保证，可能会有变质反应，服用反而对人体不利，而五味子的成分比较易溶于酒精，一般五味子酒浸泡15天左右就可以喝了。
容器选择
在泡五味子的时候，容器也十分重要，一般建议选择玻璃容器，不宜选用塑料或金属类容器泡酒，因为塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，不利于人体健康；另外，五味子的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质，所以也不宜选择金属类容器。
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五味子泡酒的比例
五味子泡酒的具体做法是什么?下面小编为你详细介绍:1、由于五味子果实糖低、酸高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法。2、自流汁酒度调至13°(容积)左右,进行冷冻,过滤。具体操作:当果实破碎后,自流果汁(在6小时内的),存放在干净池中,有脱臭酒精调到13°(容积),进行后发酵,然后经过冷冻,
