葡萄酒作为一种个性化的、消费导向的商品,消费者选购产品的较直接依据就是品质,即消费者的使用感受。目前,张裕、长城、王朝、新天、云南红、龙徽、香格里拉等国内葡萄酒品牌都不同程度地走上高端营销之路,然而,市场快速发展却不是十分火热,这主要是由葡萄酒品牌的高端属性所决定的。
何谓高端葡萄酒?笔者认为,一是厂家的产品,二是产品品质价值比较高,三是特殊的、稀有的,四是依靠文化传统的积淀,使品牌价值升级,这四点决定了高端葡萄酒的推广需要较为特殊的营销手段。
然而,高端葡萄酒市场在发展的同时也出现了一些不和谐的音符。由于部分高端葡萄酒品牌经销商经营行为的不规范,急于求成的操作手法在一定程度上阻碍了高端葡萄酒市场的健康发展。
针对目前葡萄酒行业的发展现状,高端葡萄酒不能急于短期内遍地开花、取得高销量。高端葡萄酒品牌是葡萄酒的较高端产品,产品价格较高,从消费者本身对新事物的接受程度考虑,目前高端葡萄酒品牌产品的市场定位只能在经济、文化和意识都比较好的一二级市场,三四级市场的开发还有待时日。首先争取站稳一级市场,然后逐步向二三级市场渗透;先占领高端消费群体,然后逐步影响中低端消费群体渗透;争取营销一批高端葡萄酒品牌产品就留下一个营销点,通过高端葡萄酒品牌用户的自然口碑传播逐步影响渗透到更大的范围。
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高端葡萄酒欲走个性路线
目前,国内高端葡萄酒品牌处于不温不火的状态,虽然现张裕、长城、新天、龙徽、云南红都在走高端葡萄酒之路,但和世界葡萄酒品牌相比还存在相当大的差距,这不仅关系到品牌文化的建设,也是在考验高端葡萄酒企业的营销能力。企业的所有工作,都应该以品牌的建设为核心。 重金打造某一产品品牌不适合葡萄酒这种个性化的产品。而择点开设展示厅
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新酵母提升白葡萄酒保健功效
在不远的未来,白葡萄酒也可以和红葡萄酒一样,拥有抗衰老的保健疗效。目前,美国圣路易斯社区大学唐纳德·丹佛斯植物学研究中心副教授助理奥利弗(oliveryu)正在研究该项目。经过数年的实验,奥利弗和他的研究团队研发出一种转基因酵母,这种酵母能够产生白藜芦醇。在红葡萄的皮中,富含白藜芦醇这种多酚,正是这种多酚才使