辅料：五花肉片。
调料：啤酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精、胡椒粉、八角、葱、姜、香菜段。
制作方法：
a�苯�鱼洗净，两面划刀，平摆在锅中。
b�背垂�内放花生油、煸炒五花肉加八角、葱、姜、再放其他调味品、加入高汤、烧开后倒入锅内慢火烧10分钟煮熟，旺火收汁调好味，撒上香菜段、锅边摆上金黄色小玉米饼。
特点：色泽酱红色，飘着诱人的酒香气，肉白细嫩，口味浓厚。
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美食主义者啤酒微波烤基围虾
主料：活基围虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。制作方法：a�苯�基围虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。b�惫�内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。c�毕荷霞由傩砘ㄉ�油，微波炉火烤10分钟，连虾皮都可食用。特点：色泽红亮，酒香，虾鲜，味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
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健康美食清蒸啤酒蟹
主料：大闸蟹辅料：啤酒、清水调料：生姜、醋、盐做法：1、将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；2、坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。特点：味道鲜美、香醇爽口温馨提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。
