在寒冷的冬季正是泡药酒的好时候,很多时候,很多人都非常的喜欢喝药酒,为此很多家庭都会提前泡起来。那么泡药酒需要搅拌吗?
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误区一:泡得越久越好
这是较常见的一个误区。很多人认为酒是“陈年的香”,从前一年就开始泡今年用的药酒。其实,如果室温在20℃左右,较为干燥的条件下,药材浸泡的时间大多应为15―30天。浸泡的时间主要和药材的质地有关,枸杞子泡酒后如果发现酒颜色变红,说明药效已经泡出来了;如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等,泡制的时间需要更长,但由于它们带菌可能更多,因此泡好后更应尽快喝完。如果是泡药酒有经验的人,可在泡制过程中倒出来一点品尝是否出味儿,但注意不要直接对着瓶口喝,这样会污染剩下的酒,加快变质。
另外,温度对药酒的浸泡有直接的影响,温度高则浸泡的时间短些,温度低则浸泡的时间长些。需要注意的是,刚开始泡制药酒时,不应放入冰箱,因为这样会影响药效被泡出。如果在高温、潮湿环境中,泡制时间应当酌情缩短。而如果在泡制期间未启封瓶口,泡制时间可以适当延长。
误区二:所有药材都适合泡药酒
不是所有的药材都适合泡药酒,矿物类的中药中的有效成分很难用酒泡出来。如果是以毒蛇为原料浸泡药酒,则需要在中医师的指导下选用。一般认为毒蛇在浸泡前应去头,否则极易造成中毒。泡药酒要选用中药炮制品,如何首乌生品具有润肠通便的作用,只有炮制后才能起到养血滋阴、乌发的作用。如果要选用多种药材,一定要根据中医开具的配置,不要随意用多种泡酒。
误区三:药材放得越多越好
天麻能否泡酒喝,天麻泡酒注意事项
天麻是一种草本植物,在我国的很多地方都有生长。根茎位置就被称之为天麻,属于一种常用中药材。天麻服用之后对身体的滋补效果很好,同时对于一些头晕目眩、癫痫、破伤风等疾病都有很好的疗效。小编曾在很多网站看到过,一些人用天麻泡酒,那么天麻能否泡酒喝呢?今天,小编就来和大家一起说说关于天麻泡酒。推荐阅读:天麻枸杞酒功效与作用天麻
酒与药材的重量比应为10�U1―20�U1。质地较松散的药材吸水性强可以多加些酒,如枸杞子可加20倍酒进行浸泡;质地坚实的药材吸水性差可以少加些酒,如人参可加10―15倍酒浸泡即可。一般要达到每10毫升酒中含有0.5―1克原药材。每次饮酒20―30毫升(一小酒杯),每日饮酒2―3次。因此,有合适容器的情况下前列次以泡制2升左右为宜,取出药材后应在一个月左右喝完。
误区四:泡酒期间不搅拌
泡药酒应选用新的深色玻璃容器,不应用塑料制品。泡制期间,需每日摇晃或搅拌一次,一周后改为每周搅拌一次。如急于饮用,可将药材切碎浸泡。在泡酒过程中轻轻晃动酒瓶也能加速的溶解。药酒饮服90%后,可加酒第二次浸泡。一般不会向已经泡好的酒中再次添加药材,一是因为浓度不易把握,二是因为容易变质。
误区五:药材反复使用
经两次浸泡后,绝大部分有效成分已经溶出,此时普通药材即可废弃掉,如果药材比较珍贵,如冬虫夏草,可再用普通煎煮中药的方法获取一定的有效成分。
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天麻泡酒喝的功效
天麻在我国使用历史非常的悠久,甚至在千年之前先民还将天麻作为一种神药。在神农本草经中较早记载了天麻,认为这种具有、以及神的作用。下面好酒网小编跟大家说说天麻泡酒喝的功效。推荐阅读:天麻能否泡酒喝,天麻泡酒注意事项中医方面认为天麻性平味甘,服用之后具有通络以及息风止痉的功效,对于一些惊痫抽搐的情况有着非常不错的疗效。将天