第1步，准备容器或玻璃瓶，如果比较多，用纯净水的桶也可以，橡皮管、筷子，都要。不要接触金属物品，金属物品含铅，会使葡萄酒变味。
第2步，选购原料。有条件较好到葡萄园去采摘，用玫瑰香也可以。
第3步，清洗葡萄。将葡萄一个一个摘下，据说放一点面粉会洗得更干净。
第4步，破碎装瓶。装到容器的三分之二就可以了，不然发酵后容易漫出来，然后用纱布封口。温度掌握好，一般是25度到30度左右。
第5步，发酵分为前发酵期和后发酵期，基本一星期左右，装瓶后尽早发酵。看到葡萄皮上浮的时候，发酵就开始了，一天要搅拌三次。把废渣倒掉，后发酵期的目的是使葡萄味消失。
第6步，过滤，用不锈钢网、纱布都可以。
第7步，过滤以后就可以饮用了。自己酿的酒劲比较大，专家建议少喝为好。储藏放在小棚就可以，第二年开春喝，酒的品质会更好。
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葡萄酒幕后趣闻
瓶塞几百款酒的瓶塞实际上可能比几百款酒还要难得。这次开酒时，有几个葡萄酒的研究生对瓶塞一见钟情，排着队等着打开的酒塞儿。在国外，有不少葡萄酒的爱好者实际上也是酒塞儿的爱好者。听说过一个较夸张的故事，有人用软木瓶塞做成了的地板！在客厅中用香槟瓶塞拼一块图案，代表主人的好客；在卧室中用红酒的瓶塞拼一块，表现居家的安宁。静酒
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葡萄酒的魅惑
“酒”，这个字对于很多不会喝酒或者不喜欢喝酒的人，都会产生误解，认为酒有害健康，其实这是一种偏见，我们经常会听医生这样说：“酒可以适量喝，烟较好不要吸。”就是说适度喝酒对健康是有益的。尤其是葡萄酒，它不单单让人享受，更让我们在享受中获得健康，所以，葡萄酒世界值得我们所有人进入，更值得我们去品尝，因为它总是能让我们惊艳、
