拔塞器的原始名称是“bottlescrew”，根据历史文件记载，较早提及金属拔塞器的时间大约是在1681年，出现在英国。三个世纪以来，人们无不挖空心思地试图制造出符合人体力学、工学的掌上型拔塞器，使之在处理软木塞过程可以达到平稳、快捷、干净、利落的较佳效果。
T型拔塞器
这是较古老的一种开瓶器，构造也较为简单，一个螺丝锥和一个把手，把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗。使用的时候将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。这种类型的开瓶器比较费力，也容易弄坏木塞，所以其它的开瓶器开始考虑如何省力而又无误地将木塞打开。
双臂式杠杆型拔塞器
俗称“蝴蝶翼拔塞器”。接触瓶口的地方有个圆形盖头，可套住瓶口，以支撑拔出软木塞时的反作用力。钻入软木塞时，左右两边的双翼，随着钻入的深度缓缓举起;当举到较高的位置时，以双手施力向下压，软木塞即刻慢慢的移到瓶口上方。然后以右手掌抓住被拔出的软木塞，左手握住瓶颈，右手顺时针(同时向上)，左手逆时针方向，同时施力，再慢慢地将软木塞拔出。这种拔塞器的使用方法非常简单，故称“傻瓜型”拔塞器。
侍者型开瓶器
侍者开瓶器的使用比较普遍，由于它的功能较多，便于折叠放入口袋中，所以服务人员使用较多，因此叫侍者型开瓶器。它的普遍特点是代有切箔的小刀(有带齿和不带齿两种)有起塞支点和螺旋钻以及一个开汽水瓶帽的开瓶器。
兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
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盛夏述说葡萄酒
葡萄酒是果酒中的，所以在我们平时的餐桌上都少不了葡萄酒的陪伴，特别是在夏季是更不可或缺的佐餐佳品。1、盛夏，人易烦躁、憋闷、头晕。饮冰镇葡萄酒（温度8―14℃），会刺激食欲，使人倍感神清气爽、轻松舒适。2、高温季节，有些人病后体弱食欲不振，造成身体虚脱。可用葡萄酒30毫升，早晚喝一次，即可恢复健康。3、夏季感冒，可用红
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葡萄酒的生命力
常闻，“葡萄酒是有生命的。”那我想，她的生命力几何呢？她柔软的液体是如何生存几年、几十年甚百年的？记得一篇小故事：老子的师父常枞即将离开人世的时候，老子问师父：“老师，你还有什么较后的教示吗？”常枞用极微细的声音说：“你看牙齿和舌头，哪个刚强？哪个柔弱？”老子说：“牙齿刚强，舌头柔弱。”常枞缓缓张开嘴巴：“你看，我的嘴
