一次偶然的机会，我品尝到好友自己酿制的葡萄酒，心底那种“馋”的感觉又冒了出来，我决定也要体验一下自酿葡萄酒。待到葡萄成熟的季节，在好友指导下，我挑选了上等的本地葡萄，开始了我的“酿酒之旅”。
看着那一颗颗葡萄红里透着黑、黑里透着亮，那鲜嫩的果肉仿佛碰一下就会流出汁来，我忍不住塞一颗到嘴里，那甘甜的味道沁人心脾。我仔细对葡萄进行了清洗并晾干，放进准备好的大盆里，将葡萄捏烂。软软的果肉在指缝中滑动，浓浓的葡萄香味包围着我，我的心也变得香甜起来。在果肉里按比例添加一定的白糖后，我便把果肉放到坛子里密封起来。
之后，几乎每天下班回到家，我都要先到坛子前转上一圈，闻一闻。好友一再交代，千万别打开坛盖。但有一天，我再也抑制不住内心的好奇，打开了坛盖。这一看可吓坏了我：一股浓浓的酒糟味扑鼻而来，坛子里漂浮着一层白色物体。坏了，生霉了！我赶紧拨通好友的电话求助。“哈哈，就没见过像你这样没耐心的人。赶快盖上，别再打开了，那是发酵的正常现象。”好友笑着说。我皱着眉头看了看那层白色物体，担忧地再次把坛子密封起来。
充满期待的日子总是比较难熬，漫长的二十多天过去了，发酵后的葡萄汁经过两次细致过滤后，变成了香气袭人、颜色纯正的葡萄酒。我忍不住尝了一小口，有一点酸、带一点涩、透一股甜。“我也酿出了葡萄酒。”我心里欢呼着。
一个风和日丽的周末，我邀请了几位好友到家中品酒。几道清淡的小菜放于餐桌上，几个晶莹剔透的高脚杯盛着我的成果和心情。好友轻轻抿上一小口，直呼“太棒了”。
对我来说，这葡萄酒就是“琼浆玉液”，融合着亲历亲为的甘与甜，融合着自给自足的欢与乐。那种酿造过程给予我的快乐比那美酒更让我陶醉。
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波尔图葡萄酒历史
波尔图(porto)，是葡萄牙的第二大城市和葡萄牙北部经济中心。波尔图位于葡萄牙西北部，是杜罗河上游葡萄酒的集散地，有80多家葡萄酒商的仓库和发货点都集中在那里，品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的“前列大使”。波尔图(porto)的英语写法是oporto。从里斯本乘特快火车至此仅需3个半小时。波尔图的杜罗河口壮观的地
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阿尔萨斯：曾经的葡萄酒帝国
阿尔萨斯(alsace)错综复杂的历史和欧洲中心的地理位置使这个位于莱因河畔的地区有着独特的文化和风格。作为法国的产区，阿尔萨斯的葡萄酒风格也是独树一帜，尤其是其高质量的白葡萄酒，在法国葡萄酒中占有独特的地位。公元前58世纪，罗马恺撒入侵高卢，将阿尔萨斯变为一个罗马帝国的葡萄种植中心。随着罗马帝国的衰落，阿尔萨斯被纳入
