- 干桂圆泡酒的做法
- 龙眼酒要去核的吗
- 枸杞红枣桂圆冰糖泡酒有什么好处
- 请问龙眼泡酒的比例是多少
干桂圆泡酒的做法
干桂圆洗净、剥皮、去核；枸杞洗净、沥干水分备用。玻璃酒坛中放入准备好的桂圆、枸杞，再放入适量的白酒或米酒，密封瓶口，摇晃静置。
如果放入的是白酒，那么密封前也可根据个人的口味适当的添加冰糖，缓冲白酒的辛辣口感。
一般情况下，密封好之后需要间隔3-5天再次摇晃一次，密封20天左右就可以开瓶饮用。
龙眼酒要去核的吗
龙眼泡酒不用去核。
用新鲜龙眼泡酒是不用去核，将新鲜龙眼去壳，直接泡酒就可以了。如果你想去核的话也是可以的，这个去核不去核都不会影响桂圆酒泡出来的质量，完全因个人爱好来看。
要去核。
去核是为了保持酒的干净，同时龙眼壳和核也有药用价值，所以最好不要去核和去壳。泡酒时龙眼和酒的比例要协调，2:5是最好的比例，泡酒时需要选择纯粮食酒，避免食用酒精发挥不了药酒的功效。
1. 泡龙眼酒需要去核
2. 去核的原因是因为龙眼核含有一种苦味物质，会影响酒的口感和品质。
去核后，可以使酒更加顺滑和口感更好。
3. 去核后的龙眼酒不仅口感更好，还能更好地释放龙眼的香气和味道，提升整体的风味体验。
此外，去核后的龙眼酒也更方便饮用，不会有核的咬合感觉，更加适合消费者的口感需求。
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在制作龙眼干泡酒时，是否去核取决于个人口味和喜好。如果您想要更纯正的龙眼干味道和口感，可以选择不去核，因为核中含有一些苦味成分，去掉核后会使得酒的口感更加清香甜美。但是，如果您比较在意饮用时的便利性，可以选择去掉核，这样喝起来更加方便。总之，去不去核主要看个人口味需求。
枸杞红枣桂圆冰糖泡酒有什么好处
这几种食材泡酒喝具有很好的补气血，补肝肾的效果，因为红枣里面的成分有保护肝脏增强免疫力的作用，里面含有丰富的胡萝卜素，维生素，钙，铁，对眼睛的保护也是很好的，并且还具有明目的作用，桂圆它具有补气，益心脾，有很好的补益滋养身体的效果。
请问龙眼泡酒的比例是多少
一般桂圆泡酒的比例是1:2~3，不过也可以根据个人口味来进行改变，如果是不想喝太浓的酒的话，可以加多一点酒，这样泡出来的酒不会很浓，但是会有比较淡的清香，如果比较喜欢桂圆味浓一点的话，可以选择酒加少一点。另外泡酒的度数以及种类没有要求，根据自己的喜好来就可以。
酒的度数没有严格要求，但建议用50％VOL以上的白酒为好(以清香型酒为佳）。龙眼肉泡酒的比例没有特别的要求，一般龙眼肉：泡酒=1：2～3较佳。龙眼果肉晶莹剔透，吃起来清甜、润滑，其中还含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、糖分、钙、铁、钾、磷等，是一种营养价值很高的水果，用龙眼泡酒，有利于营养物质及有效成分在酒精中充分溶解，龙眼酒口味甘醇。
1:2的配比，10斤酒泡5斤龙眼，这样泡出来的酒好饮。
一、配方:桂圆（龙眼）肉3斤，枸杞50克，红枣100克，米酒（35度）4斤，黄冰糖100克
二、做法步骤:
步骤 1，泡酒的龙眼一定要选肉厚大颗品相好的果子
步骤 2.准备好一个无油无水的玻璃罐，把龙眼果肉倒进罐里放入冰糖（龙眼糖分比较高也是可以不用冰糖的）加入米酒，最后加入枸杞和红枣，盖上盖子密封三个月以上就可以喝了。
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