我国有着悠久的泡酒传统，是中医保健很重要的一环。
佤族饮料 ，将发酵的小红米倒进酒桶，注入泉水，用笋叶封盖，浸泡片刻，便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，并先尝一口，再依次敬献客人。是节日、待客的佳品，也用以馈赠。又称“�藜酒”。苗族饮料。把晒干的�藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出�藜袋，即可饮用。是节日、待客的佳品。
贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、等功效
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酒酿红烧肉的做法
相信很多人都知道红酒是烹饪能手，下面交大家做酒酿红烧肉，来体味上海的美食。 准备食材：五花肉500克，上海青250克，酒酿（米酒/醪糟）200克，桂皮1块，八角2个，白蔻3个，冰糖100克，姜30克，蒜15克，葱2根，老抽2小匙，生抽2小匙，鸡粉1小匙，干辣椒5颗。具体步骤：1、准备食材：五花肉，上海青。特殊调料：酒
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露酒酿制配方
自古蜂蜜就是一种好东西。蜂蜜所含营养成分主要是糖类，而且较突出的单糖(果糖、葡萄糖)占85～95，利于人食之直接吸收，易消化，利用快，且有抑菌和控制肥胖作用。服用蜂蜜可以促进消化吸收，增进食欲，安眠，提高机体，、抗衰。特别对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年体虚营养不良等，而且还是的好帮手哦！中医认为酒有调和气血、贯
