- 用桃子如何酿酒
用桃子如何酿酒
1. 准备二公斤的桃子洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
2 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。
3 如此几天后，应该会感觉到水果 酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。
4 当发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成喜欢的风味。
5 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。
桃子做果子酒应该可以，新鲜桃子洗净，找一干净的大玻璃罐子，或者大可乐瓶凉干放一层桃子铺一层糖要甜一些多铺点糖，重复此举至容器1到3的封密 存放在阴凉的地方，2个月后再开封拿纱布过滤酿制过程，中不能开封。
我是桃胶姑娘，家住湖北随州市最大油桃毛桃产地，桃子可以说是我家乡的特产之一，每年从我手里运出去的桃子达到一两百万斤，服务镇区周边一千多户果农。
桃子酿酒在我们这边，目前还没有人尝试，是不是安全的饮用酒，头条上有个网红，经常拍桃子酿酒的视频，作为一名中国食品报媒体从业人员，我觉得鉴于安全考虑，酿出来的酒我觉得还是要先拿去检测一下。
桃子酿酒应该和葡萄酿酒大同小异
1 准备二公斤的桃子洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
2 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。
3 如此几天后，应该会感觉到水果 酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。
4 当发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成喜欢的风味。
5 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。
方法给大家推荐了，看完了觉得可以，要给我点个赞，如果酿的就可以，记得告诉我！
这水果酿酒，现在时越来越常见了。特别是很多朋友自己在家的时候都会泡上那么一点水果酒。不管是自己酒瘾时喝上两口还是当作特色礼品送给亲朋好友。那都是非常合适的，就说我吧，着每年都得泡上不少的草莓酒还有这桃子酒。所以对于酿这桃子酒的方法还是有一点自己的见解的。今天分享给大家。
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美味桃子酒的酿造
要酿造美味的桃子酒，首先这原料就非常的重要。要选用甜度好，饱满多汁并且外表完全没有受伤的桃子，这样才能酿造出美味的桃子酒。
原料：桃子100g、柠檬两个、白砂糖150g、米酒1800g。
酿造方法：
1，先将准备好的桃子清洗干净，擦干净水份，对半切开待用。柠檬去皮，切成圆片状。
2，取准备好的容器，（可以使用玻璃罐）将切好的桃子和柠檬一同放入容器中，加入白砂糖还有米酒，密封好放在阴凉处保存。
3，待两个月之后，即可开封用纱布将桃子酒过滤一遍。再放置一个月即可饮用。
桃子酒好处多多
桃子酒有着淡淡的清香味，不仅时可以直接饮用，在调制鸡尾酒或者和其它的水果酒一同食用都是可以的。经常喝点桃子酒，可以帮助我们增进食欲消除疲劳，同时还有止咳祛痰的作用。不过每天也不要喝太多。一般喝上30cc即可。
酿造注意事项
在选择桃子品种的时候，我们可以优先使用百套，其次水蜜桃也是个不错的选择。
总结
这自己酿制水果酒虽然是安全好喝，不过也毕竟是酒。所以，朋友们在日常生活中可不要贪杯哦。
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