药酒制作法，古人早有论述，如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”，“邪气时至、服之万全”的论述，这是药酒治病的较早记载。东汉，张仲景的《金匾要略）中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法，则类似于现代的热浸法。唐，孙思邈的《备急千金要方》则较地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可烧酒， 和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。此外，还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法，均作了比较详细的说明。根据历代的医药文献记载，古人的药酒与现代药酒具有不同的特点，一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主，亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒缓和。现代药酒，则多以白酒为溶媒，含酒精量一般在50％―60％，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在30％―50％，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。
一般来说，现代药酒的制作多选用50―60度（％）的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证中有效成分的滔出。
制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。
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对露酒来次深刻的认识
现在的人们不管是老年人还是我们这些正值青春年华的年轻人，都开始关注保健的问题，尤其是我们这些上班族，基本都是处于亚健康的状态，但是却没有时间来锻炼，所以，露酒逐渐成为了酒类中的畅销产品，一是因为它属酒类，应酬的时候可以拿来喝，再者它具有保健的功能，今天我们就来深度探索一下露酒的秘密吧。 在的古代就有着很多对保健药酒的
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露酒是不具备药酒的功效的
露酒和药酒之间的界线并不是非常的清楚，严格上来说露酒还是从药酒发展过来的，但是露酒并不能取代药酒，相同的药酒也是不能取代露酒，露酒和药酒之间还是有很大差别的。 露酒通俗一点来说是中医药酒演变而来的，适应范围广。药酒既可治病防病，凡临床各科常见多发病和部分疑难病症均可疗之而露酒是用来保健，强身健体，对身体有着很好的调理
