在葡萄酒品尝方面,至少有一半的冲突是因为描述你口感的词汇不同而发生的。口味与气味是品尝的重点,这需要调动人们的一切感官包括他们曾经的经验。有些人从很小起就橡木的味道,他们在辨别美国橡木桶的味道时就会很有优势。
那么怎么才能成为一个熟练的品尝者呢?当然要尽可能的尝酒,但同时也应该阅读别人的品酒笔记,还要了解葡萄酒产区以及葡萄品种的背景知识。另外,当你烹饪时也要尽可能的品尝各种成分的味道,单独的以及混合在一起的味道会有很大的不同。你还可以在一瓶很中性的酒中加入苹果、黑胡椒、玫瑰等特别的香料,这会让这些味道非常的明显。还有就是可以和别人一同品尝,这可以学到不少知识,因为有时候你说不上来的品尝词汇别人可以说的很顺口。尽管品尝是件很个人的事情,但是还是有些味道是比较通常的,会被很多人品尝出来。
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酿酒葡萄品种与葡萄酒价格的关系
现在,在酒类市场中,葡萄酒商为了利益,不会采购非常珍贵的葡萄酿的葡萄酒,这样他们才会有利可图。所以,人们大多数买到红酒很难买到很正宗的葡萄酿的酒。希腊的limnio和xinomavro葡萄,以及匈牙利的kékfrankos,都是生产常用的。功夫自然不会白费,要是把这些葡萄名称认清楚了,你可能会省下不少钱。因为
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小瓶装葡萄酒是未来的趋势
面对一大瓶的美酒,自己喝不完,开了口之后又害怕变质,这就成了一个难题。近来,小瓶葡萄酒的势头越来越猛,它不仅携带方便,而且又解决了保存的问题。不可否认,这是一种全新的消费市场和消费观念,我们不用为开了一瓶750ml的葡萄酒为喝不完而烦恼。在你去远足旅行时也可带上一瓶随时享用,这甚至是一种时尚的开端。别看小瓶的容量少了,