关于啤酒的度数

最新啤酒行业百科知识资讯《关于啤酒的度数》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多啤酒知识，啤酒文化，啤酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    喝酒的时候很多人会看看酒的度数有多高，尤其是对白酒，都是五十多度的，不过也有人在喝啤酒的时候也会看看度数，看到12%就认为是12度的啤酒。其实，此12不是彼12，啤酒的度数喝白酒的度数不是一个含义的。 白酒的度数是其酒精含量. 啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麦汁浓度。例如一公斤麦汁中含有糖类120克，即为12度。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6―8度）、中浓度（10―12度）和高浓度（14―20度）三种。 
麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1―3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。

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啤酒的饮用知识

啤酒虽然度数低，不同于白酒，但是多饮也无益，那么，该怎么饮用啤酒呢？对一般人来说，每次控制在1l以下。啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫较丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

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麦酒

啤酒中有一种叫做麦酒，用焙烤过的麦芽和其他麦芽类的原料制成，比普通啤酒的质浓，酒体丰满，味道也比较苦，有强烈酒花味，被译成“爱儿啤酒”。发酵时需较高的温度，酵母浮在上面，酒珠颜色也较黑，酒精含量为4.5，大多产于英国。现代则采用富含硫酸钙的水，以上发酵酵母酿成。浅色麦啤酒含酒精5，深色麦啤酒酒精含量为6.5。