蓬莱市艾仑橡木制品有限公司较近开发出一种新型橡木桶，主要用于酒店、庆典等场所。公司改造了传统的大木桶，桶内装有压缩保鲜气体和葡萄酒，随着桶内葡萄酒的饮用减少，保鲜气体可以填充桶内空隙，使剩余的葡萄酒不会被空气氧化，这样就可以在普通条件下长时间保存桶内葡萄酒，使顾客能够享受原汁原味的橡木桶酒。另外，公司还根据市场需要开发了的一款酒的工艺小桶，古香古色，带有浓郁的酒文化色彩，深受顾客喜爱。
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葡萄酒的保存要注意的几个方面
葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。 前列个较要紧的因素就是温度，葡萄酒较佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太化了。加州大学化学系教授alexande
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建造葡萄酒窖的要素
所有的美酒爱好者都梦想拥有一个自己的酒窖，为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料。而现实中，生活在大城市的人很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的酒窖。藏酒五要
