这里的食材以菌类为主要特点，较出名的莫过于松露；另外海鲜也是马尔凯大区的特色。多种多样的美食风格，使得这里的葡萄酒也具有丰富的特点。较典型的葡萄品种是举世闻名的白葡萄品种的维乐迪奇奥（Verdicchio）。它略带清淡辛辣口味，适合搭配亚得里亚海的海鲜料理。另一方面，红葡萄品种的代表是罗素?科内罗（Rosso Conero），它的浓度和甜度适当，口感较好，适合搭配肉类食品和意大利面。
当天品尝的6款马尔凯地区的葡萄酒
在Istituto Marchigiano di Tutela Vini(马尔凯大区葡萄酒业协会)的组织下，我们在VINITALY马尔凯大区的展馆中，品尝了马尔凯地区较有特点的几款葡萄酒。其浓郁的口味、质朴的风格以及优异的性价比让大家都有些相见恨晚的感觉：
1.Santa Barbara：Stefano Antonucci Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
产地：马尔凯中部的Verdicchio dei Castelli di Jesi地区；级别：DOC；葡萄品种：Verdicchio
有着很强烈的明黄色，显得很清爽。酒香浓郁，是很典型的马尔凯地区Verdicchio葡萄酒的风格，有着热带水果的气息。口感平衡，酒体饱满并且比较精致。在果味方面有甜瓜等热带水果的味道。应该适合搭配味道较为浓郁的菜肴。
2.Conti di Buscareto: Lacrima di Morro d’Alba DOC
产地：马尔凯的东北部Lacrima di Morro d’Alba地区；级别：DOC；葡萄品种：Lacrima
颜色是宝石红的颜色，很漂亮。闻起来有股很明显的玫瑰花香，带有一丝丝温暖的甜意。还有红色水果的味道。尝起来很柔软，单宁柔和，水果的味道浓郁。新鲜，简单，回味中有明显的花香。应该很适合人的口味，因为单宁柔和，不涩不苦，并且有明显的果味，容易入口。
3.Leopardi Dittajuti：Rosso Conero DOC
产地：马尔凯东部沿海的Rosso Conero地区；级别：DOC；葡萄品种：Montepulciano 85%/Sangiovese 15%。
这款酒闻起来很柔和，有着暧昧的果香和花香。尝起来口感丰富，层次明显，单宁适中，果味集中并且浓郁。应该很适合人的口味，香气浓郁又不失优雅。
4. Marchetti：Villa BonomMi Rrosso Conero Riserva DOCG
产地：马尔凯较东部的Conero Riserva地区；级别：DOCG；葡萄品种： Montepulciano
这款酒常常被认为是马尔凯地区葡萄酒的旗舰型代表产品。颜色为深宝石红色，气味诱人，有香草和青椒的味道。口感浓郁，结构紧实，单宁却出人意料的柔和。能够品尝出黑巧克力以及黑色水果的味道。回味悠长，果味与柔顺的单宁平衡得很好。据说可以放上15-20年，味道会更加的丰富。
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清香葡萄酒与沙律绝搭
用白葡萄酒搭配水果沙律，可以作为餐后小食，也可以作为下午茶，这种特别的搭配方式，可让现代人吃得时尚也吃得健康。长相思（sauvignonblanc）葡萄酒苹果乳酪沙律长相思是一种颇受欢迎的酿酒葡萄，酒体清淡，酒香浓郁且风味独具。选择苹果乳酪沙律，是因为长相思葡萄酒本身就带有苹果的香味，与苹果沙律的味道非常吻合。意大利甜
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成为葡萄酒达人的必备词汇
这些可能是你想了解的知识，或者至少能提供给你一些有关葡萄酒的有趣的小常识。 其间很多词条是你可能在任何彬彬有地礼地谈论酒的场合中就能听到的，这也就是为什么我们没有把乳酸发酵(malolacticfermentation)这一词条也列入的原因。这个汇编里包括了某些葡萄品种的名字，但也不是很多。举例来说，我们收入了比诺格
