露酒行业由乱及治的分水岭

   2023-10-15 10230
核心提示:早在国家强制认证之前,一些有实力的企业就已积极引入gmp标准。较大的gmp标准露酒生产基地――劲牌公司就是其中的典范。“按做药的标准生产露酒”是劲牌雷打不动的生产原则,并在今年成功研发设计出中药现代化数字制造平台,打破了露酒行业多年的“生产标准化”困扰,也让一些想要蒙混过关的企业无所遁形。  中药现代化数字制造平台是劲
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  中药现代化数字制造平台是劲牌公司在采用中药现代化一系列先进技术的基础上,研发设计的一整套露酒中药制造流程。利用此制造平台中的指纹图谱技术,在原料环节对药材进行科学筛选,有效避免因药材的产地不同、收获季节不同、储藏条件不同而造成的有效成分差异,为产品品质的稳定性打下坚实基础。
  而作为中药现代化数字制造平台核心技术的数字提取技术,能够对露酒的每一味原料的功效成分进行量化提取,并实现露酒调配过程中的智能控制。此举较终实现了对每味中药材功效成分的单独、量化、优选提取,生产过程中1548道质量控制措施,也使酒的品质更加稳定。

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露酒的发展趋势一:品牌成为首要因素

露酒市场在历经了10年快速发展之后,其产品口感、包装、品质等都得到了同步发展。劲酒、白金酒和黄金酒等不但品牌影响力大,而且购买也比较方便,因此成为消费者的品牌。由于许多中小露酒企业存在质量问题,非品牌产品很难进入消费者的购买选择范围。在几年前,很多小品牌虽然度不高,但品质过硬仍然可以赢得市场。但是现如今,中小企业如果不

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露酒的发展趋势二:市场需要差异细分

美国战略专家麦克尔·波特曾尖锐的提出:产品没有差异,就去死吧。现有5000多个露酒品牌,不管是动物原料还是配方,毫无例外地都在打“”牌。尽管许多企业对该功效的宣传方式和力度不同,但并没有一家企业提出更清晰的定位。以劲酒为代表的企业集中在中低端餐饮市场,那么高端市场如何去细分?以白金酒和黄金酒为代表的企业集中在

 
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