有些老年人一天喝好几次自泡“药酒”,来客人也总是热情地递上一杯。“这些做法非常不可取”,杜飒英主任医师说,溶于白里的草药有效成分实际很有限,起不到多少滋补或治病作用。
如果过量饮用,酒精的危害比药效还大,因为酒精能抑制甲状腺素分泌,导致肠道对钙、维生素D的吸收率降低,甚至出现急躁、记忆力减退、心肌收缩无力等不良后果。所以,如果不是医生有针对性地指定患者服用的药酒,一般人较好不要随意泡喝,更不可长期服用。
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使药酒变美味
药酒首要是注重效能,而不注重味道,所以一般味道皆不太好,但由于每天都是持续饮用,所以浸泡时较好使它能变得较为美味。 较简单的方法就是放入甘味料,如冰糖、蜂蜜等,不过较好选择可配合药材的甘味料。如果不喜欢米酒味,也可用白兰地来浸泡。
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羌活酒的配方
羌活酒的配方:羌活(去芦头)半两,独活(去芦头)半两,芎半两,大麻子仁(炒研)一合,黑豆(去尘土不捣)一合。