a.啤酒以麦芽为主要原料，麦芽使用量应不少于50%。至于使用什么样的麦芽，今天仍然沿用着大麦麦芽;
b.啤酒是添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是目前世界各国公认的经过糖化、发酵方法而酿制的酿造酒，非配酒;
c.啤酒应是含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒，区别于汽酒和其他配制酒。
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啤酒帮您减轻疾病困扰
英国研究人员调杳了英国西部港口城市布里斯托尔的7个健康中心的10000名20~59岁的参加者。参加者根据他们是否饮酒，欢什么酒(啤酒、葡萄酒或者烈性酒)，以及每周饮酒虽(一标准杯葡萄酒，一小杯烈性酒或半品脱啤酒为一个计量单位)进行分组。并通过x一射线或光谱分析等手段检测他们的h.pylori感染。英国的科学家证明葡萄酒
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啤酒可促进分泌
人体的一个原因是胆汁不足，胆汁的功能是将高分子植物纤维、脂溶性营养成分溶解于胃液，帮助消化和吸收。饮用啤酒可以增加促胃酸、缩胆囊素等的分泌，这些促进了胆汁的分泌，起到缓泻的作用而缓解的发生。另外，啤酒中所含绿原酸具有促进胃液及胆汁分泌的作用，酒精与胃液的分泌有关，与其他酒精饮料相比，啤酒的酒精浓度非常低，这种低浓度酒精
