首先、让我们来看，对于此类消费者来说，葡萄酒意味着什么？我们知道葡萄酒是地道的舶来品，往往更多是在餐饮、西餐、酒吧中的优雅聚会中出现的。而恋人们也常常是在浪漫的葡萄酒交流中互述衷肠的。于是，葡萄酒对于年轻人的核心价值就变成了：“时尚、幽雅、浪漫”的代名词。而红色象征着年轻、激情、热烈、浪漫，所以很多年轻人又将葡萄酒泛称为“红酒”。那么，消费者饮用葡萄酒，就演变成消费“时尚、幽雅、浪漫”了。
其二、由于葡萄酒整体价格相对于白酒、啤酒还要贵一些，因此饮用葡萄酒就更能使此类人群较为容易的证明自己的生活品位和生活品质。
其三、较为复杂的饮用和品鉴方式，更使得葡萄酒的消费蒙上了神秘而时尚的面纱。由于葡萄酒的饮用场所要求十分优雅（比如各酒店的品酒会、或酒吧的二人相约），饮用程序较为繁杂（先白后红、不同的酒使用不同的杯子、不同的菜系配不同的酒），品鉴水平要求度很高（观色、闻香、摇杯、品尝、回味），等等都造就了葡萄酒、贵族的色彩。
其四、诸多财富和时尚活动中红酒的使用，更对饮用红酒起到了推波助澜的作用。无论是APEC会议、还是财富论坛，无论世界小姐选美、还是国产大片剪彩，从国家元首到工商巨子，从环球佳丽到艺人，各大流光溢彩的派对上都弥漫着诱人的葡萄酒香。而经过媒介的不断传播，葡萄酒的魅力与影响也在每个人心中日渐深远。
其五、葡萄酒的饮用更能使一个的人获得良好的自我奖励及满足感。试想，一个辛勤工作一天的人，下班之后，去掉职业的装束和表情，打开酒柜取出一瓶至爱的美酒。你眼前：是雪白的桌布、晶莹剔透的酒杯、深邃宝石红的美酒、可口的佳肴；此时，温暖的灯光笼罩着你、悠扬的旋律萦绕着你、这一天纵有千般烦恼，也会在这一泓醉人的芬芳中消逝的无影无踪。
未来，我们可以清晰的预见，在不久的将来，葡萄酒的品鉴将成为小资、白领乃至金领的一个新的标志。不懂得红酒的品鉴，你就将不在是一个新的，真正有品位的城市贵族！
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-19 19:10
本文来源于酒立方
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葡萄酒变质的口感表现和原因解析（一）
什么是变质的酒?坏掉的葡萄酒是什么味道?其实酒跟其它东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而"坏掉"。只是一瓶酒有没有"坏掉"光看瓶子不一定有用(有一些坏掉的白葡萄酒光看酒瓶就知道了)，所以如果想要知道这一瓶酒是否坏了，一定要打开后，看过、闻过、喝过才知道是不是坏了。但是到
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葡萄酒变质的口感表现和原因解析（二）
3.酒里面有硫化物(sulphide)和硫醇(mercaptans)有的时候农夫为了防止葡萄藤生病而在葡萄园里喷洒硫黄、铜和石灰，如果没有处理好的话这样会导致酒里面产生氢硫化物(hydrogensulphide)，不但如此有些酒厂现在还使用硫黄清洁橡木桶，残留的硫黄会因此而留在橡木桶底，这也会导致酒里面产生氢硫化物。在
