又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与的结合是饮酒养生的一大进步。
酒与药的结合产生了全新的酒品――露酒。露酒主要特点是在酿造过程中加入了药主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、、滋阴、补阳和气血双补等类型。
随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。露酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。其实，露酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。
殷商的酒类，除了“酒”、“醴”之外，还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒原料，加入郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记载的较早“药酒”。
近现代以来，露酒得到了非凡发展，但也有一些波折，药酒、露酒鱼龙混杂。特别是露酒，在《保健食品管理办法》出台后终于取得了合法的身份，露酒才与药酒完全分离。保健协会副贾亚光向记者表示，露酒并不是一种简单的中药加酒泡制的产物，它是一种保健食品，具有严格的配方要求和评审标准。其性是不容置疑的。
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露酒不是人人都能喝
专家指出，目前正规的露酒依据功能可分为补气、、滋阴、补阳和气血双补等类型，功效不同适用的人群不同。因此，如果不对症饮用露酒难免会喝出问题。尤其是五类人群尤其要谨慎饮用露酒。 1.肝功能不正常者不宜饮用露酒 专家指出，露酒说到底还是酒，露酒不保肝，喝酒会加重肝功能的负担。因此，肝功能不正常者要禁止饮用露酒或酒。中秋佳
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