科学饮用葡萄酒，才能发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡萄酒时，应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放，专家建议：常温可保存一天，若酒装瓶放冰箱内(12℃左右，温度不可过低)可存放一周。
在选购干红葡萄酒时，无论是进口酒还是国产酒，价格与其质量成正比。但具体到品牌，应优先选择品牌，并到正规的商场或超市购买。
从外观观其色，干红葡萄酒应该澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味和口感没有影响。
从嗅觉上，因为干红葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快;而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。
口感上，任何好的葡萄酒应该口感愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长;而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，或者没有后味。
大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。
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露酒不是药酒
事件有医学专家指出，市场上销售的，加入鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜等多味中药的露酒，主要功效多是补阳气，适合肾阳虚的人；但对于高血压、心脏病以及一些不受补的消费者来讲可能更多带来的是一种伤害。 酒文化在中华民族历史上源远流长，古往今来，亲友聚会都免不了喝上几杯，而随着现在生活水平的提高，露酒开始被众多崇尚健
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选购露酒只需两招
专家提醒，不少“露酒”其实不保健，购买时要挑剔一点，务必认准诚信品牌，以免影响身心健康。 其实，的露酒企业很好识别，只需两招即可认得。一看“认证”，二看“配方成分”。 他们拥有的认证包括： 一、质量认证。 如“gmp认证”，也叫“药品生产良好管理规范认证”，这个认证是世界卫生组织（who）对所有制要企业质量管理
