一、注意酒温不宜过低。
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，较后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也较稳定。
二、注意饮用不宜过量。
啤酒的酒精含量不高，营养丰富。
有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
三、注意熏鱼不宜配用。
有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
四、注意酒瓶不宜捆扎。
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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“燕京啤酒”扩张之路刻不容缓
走进四川燕京啤酒公司看到，一个个发酵罐、清酒罐被吊起，矗立于厂区内，数十名工人正忙碌在“南充燕京”扩建工程中。据了解，目前该公司的包装三号线已进入试运行阶段，预计在今年3月底投产。“扩建项目建成投产后，‘南充燕京’年产能将达到30万吨。”扩建工程负责人、四川燕京啤酒有限公司副总经理闫俊告诉笔者，随着“南充燕京”市场销售
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喝啤酒十忌
啤酒中含有多种维生素，营养丰富，俗称“液体面包”，具有、解热镇痛、兴奋神经、、美容等功效。但有以下10种不宜情况，需要多加注意：1、不宜同吃熏烤食品喝啤酒后血液中的铅含量增加，铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致物质。推荐阅读：喝酒脸红的人更易得。2、不宜同食海鲜资料显示，食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石
