一、欲速则不达,稳健中求发展
目前露酒行业继承了太多保健品营销弊端,夸大功效、广告轰炸、急功近利,成则不过三五年,败则死无葬身之地。实际上露酒是一个长久的行业,企业要理性的对待。
1、精耕细作,拿下来就要守住。很多企业在条件不成熟时就盲目的扩张,迅速的铺开网络后,只能粗放式经营,结果可想而知。
2、品牌是长久的根本。露酒的消费者同样也是酒文化的认同者,习惯了一种产品后会较为忠诚的延续下去。消费者看到市面上各种各样的“养生酒”、“鹿龟酒”、“枸杞酒”等,实在分不清谁是谁。这就是因为目前很多的露酒企业盲目的跟风,只注重产品而不注重品牌。
3、产品开发,借助现代科学技术。现在大部分的露酒都是依据模糊的中医理论流传下来的“药酒秘方”,虽然祖宗留下来的东西大部分是好的,但并不一定完全适合现代人的需求。生物技术日新月异,为我们提供了研究保健品的可能。企业借助现代科学技术,不但有利于提高产品的品质,更能设置产品的跟进门槛。
二、找准自己的定位
企业进入露酒领域前,要想清楚:我以什么身份进入?怎样进入?不要一窝蜂的看着好就匆忙上马,进入后才发现找不到东西南北。
1、目标群体及产品定位。露酒的目标群体主要集中在30-65岁,这部分人正好是亚健康的多数人群。针对这部分人再进一步细分,以确定消费需求、功效诉求和价格定位。日常自饮露酒定位于身体调养、营养补充,价位在10元(500ml)左右的将会有较大的成就。因为保健品不是药,强功效诉求虽然可以在细分市场切一刀,但难上量,低价位则无法保证利润。
2、市场区域定位。目前露酒在广东、山东、湖南、湖北、浙江、上海,五省一市的年销售额都超过了2亿元。进入这些已经启动并且快速增长的市场,在消费者教育方面难度降低,但竞争也会相对激烈。另外,医药企业需要综合考量自己所能够调动的资源,包括人员、资金、物流、媒体等。先从自己较有把握的市场开始,不要贸然进入鞭长莫及的区域。特别是来在传统配方的产品,从本地启动因为继承了原来的认知度和消费人群,更容易成功。
3、营销战术定位。根据消费者需求细分,露酒家庭自饮消费的渠道应该选择卖场、商超、社区店;餐饮消费则是酒店了;而礼品消费的渠道选择则为卖场、商超;强功效的产品可以进药店。
总之,露酒不应是保健品也不应是酒,营销方法上不是,成就上也不应该是。我们相信:随着市场的快速发展,在大家的共同努力下,露酒、保健品、酒很快将可以相提并论。
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功能型白酒:露酒新概念
近日,由五粮液集团斥资两亿元凿山而建的巨型酒窖正式开窖“启封”。这里将年产黄金酒1.2万吨,规模创之较,堪称“世界功能名酒前列窖”。 回顾2008年,深谙白酒传统酿造工艺的五粮液,将国粹白酒工艺与健康饮酒理念相结合,在保持五粮液原有酿酒工艺的同时大胆地创新,以五粮液优质好酒为酒基,遵循400多年的中医古方,精选老龟甲、
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青稞酒的历史故事
青稞酒,藏语叫做"羌",是用西藏本地出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏族人民较喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。唐太宗的宗室女文成公主,出嫁松赞干布进藏时,据说就带有酿酒技术和工匠以及龙纹瓷碗,她是西藏较早的酿酒户吧。但酒的出现可能早于文成公主。西藏较早的藏文史书《敦煌吐蕃历