■主推饮剂：山药酒
□配料：黄酒、山药、蜂蜜
准备生山药250克、黄酒1500克、蜂蜜适量。将山药洗净，刮去外皮切片，将600克黄酒倒入砂锅煮沸，随后放入山药；再煮沸后，将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后取出，酒汁中加入蜂蜜，搅拌、煮沸即成。待凉后，盛入酒坛备用。此饮剂的服法也很简单：山药食用，酒适量少饮，或早晚各饮30-50毫升。
□防病须知：饮用前后别喝浓茶
如果仅是入冬后的保健，每天饮一次、每次15-20毫升即可，睡前饮用较佳，坚持一段时间可以。如果想以此防治疾病，可以每天饮一到两次、每次30-50毫升，也在睡前饮用。需要注意的是，饮用前1小时到饮用后2小时内不得饮用浓茶，否则会抵消药效，影响防治效果。另外，酒的热量较高，仅比脂肪的摄入产生的能量稍低，如果饮用的话，需适量减少总能量的摄入。
□适用症状：虚劳咳嗽脾虚泄泻
黄酒多为糯米酿造，属于非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种有绍兴老酒等。黄酒温而不燥，善养脾胃；山药健脾补肺，益肾固精；蜂蜜甘润，润肺。三者合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。对于脾虚泄泻、虚劳咳嗽、脚膝顽痹无力、小便频数等均有保健预防的功效，对产后下焦虚冷也有辅助的作用。
■虚劳咳嗽症状：痰少咳无力
虚劳咳嗽的症状主要表现为人较虚弱，咳嗽无力，痰也较少。脾虚泄泻多是脾胃虚弱，大便时溏时泻，反复迁延，且稍食油腻便大便次数增多。
数据补充：山药含有大量蛋白质、各种维生素和微量元素，每100克含蛋白质1.9克、钙16毫克、镁20毫克，还含具有特殊保健作用的黏液蛋白，是营养价值极高的药食同源食物。酒有辛温形散、的特性，更能发挥山药的药性。
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美酒就是这样酿成的
喝酒要喝名酒，那么，名酒的魅力精髓何在？只在“地道”二字！看罢祖家酒坊的酿酒、存酒工艺，您会恍然大悟，原来，“货真价实的美酒竟是这样酿成的！”先说酿酒。记者参观了“御酿房”。酒厂将精选原料和曲种放入横向排列的泥窖中，泥窖深两米，不仅墙表面有窖泥，墙体内也全部由窖泥填充。窖泥采用当地特有的香水梨发酵成浆后，加入麻刀、红泥
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冬季自制葡萄酒防病又保健
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。冬季在葡萄酒酒里面添加一些食物，自制一杯葡萄酒还能达到防病保健的功效呢。洋葱葡萄酒选紫皮洋葱1-2个(约150-300克)洗净，切成细丝，加入1000毫升葡萄酒，于阴凉处放置1周即可饮用。每天1-2次，每次30-40毫升。该酒对防治前列腺诸病有其特殊功效，还可以、防血栓
