食安办专家称，每年秋冬季节自制药酒成为许多市民养生的习惯，但在泡酒过程中，因四类中药而引起中毒的事件屡有发生，一是“马钱子”，马钱子毒性较大，必须炮制后才可药用。
超量或长期服用可引起毒性反应，常见强直性痉挛、肢体颤动、惊厥、呼吸困难，严重者可导致昏迷；二是“川乌”、“草乌”，此药炮制和煎煮后，能兴奋迷走神经中枢，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用，生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。第三种是“水蛭”，中医用于破血逐瘀、通经，水蛭超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的病人禁用。第四种是“苍耳子”，其对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。苍耳超量或长期服用可导致中毒，表现为上腹胀闷、恶心呕吐、腹泻、烦躁等。
对此，食安办发布食品预警，提醒市民，如需自制药酒预防或某些疾病(如关节疼痛、等)，应由正规的医疗机构对疾病做出明确诊断，并在医生或药师的指导下使用和购买药品。不可随意在街边或旅游点采购，避免在不了解药性情况下，盲目制作药酒或煮汤进行食疗治病。同时，还不能随便摘抄不了解的秘方，自配中剂。不要轻信药品广告宣传而邮购药品，更不要随意在网上购买药品，以免中毒。
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制作药酒需要选用什么工具
按照中医传统的习惯，煎煮中药一般选用砂锅，这是有一定科学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和及酒发生化学反应，影响药性的正常发挥。所以配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。药酒制作前的准备工作药
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德力康全蝎露酒及加工方法
在白酒500ml中，加入下述重量配比的五味原料组合制成：全蝎6-8克，人参6-10克，枸杞子10-20克，当归5-8克，红花3-8克。其具体步骤如下：1)药材预处理：按配方量将五味原料粉碎成粗粉；2)渗漉：将已粉碎的药材均匀加入渗漉缸；高位槽中按配方量泵入白酒，收集渗漉液；3)陈化：将酒样泵入陈化缸，存放10天；4)勾
