喜欢玫瑰花酒、桂花酒、糯米酒、黄酒等朋友都可以在家自己制作的哦，那么发酵型玫瑰花糯米酒怎么制作？
1、玫瑰花用凉开水洗净，用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例，加蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度~55度之间，保持3个多小时，加糖，再加了一个柠檬汁，原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色，PH值调成4.5左右。
2、凉至35度以下，加入活化好的酵母液，等待发酵。
3、过滤、然后装瓶，水密封单向发酵。
4、过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵，7天后过滤。
5、21天之后，分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色，闻起来有玫瑰花味道。此时，可以品尝一下，若感觉有点苦，可用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来，加热到60度的温度，保持10分钟 ，趁热装入陶瓷酒坛中。
想要酿造的糯米酒保存很长时间也不坏，需要注意什么？
糯米酒，做少了不够卖，做多了又容易变酸变老，怎么办？怎样用酿酒设备酿出甜香可口，长时间保存也不变味的糯米酒？要想让我们酿造的糯米酒保存很长时间也不坏，这4点很关键：1、糖化好后加入35-50度左右的米白酒而不是直接加水，保证酿出来的糯米酒度数在18度以上，才能长期保存。2、在发酵过程中，发酵容器一定要干净、卫生，并控干
6、再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。这时候的玫瑰花糯米酒品尝起来有米酒的味道再混合了淡淡的玫瑰香味。不同于蜂蜜桂花茶酒的感觉。
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女儿红和花雕酒的区别有哪些，你知道吗？
经常有人分不清女儿红和花雕酒，有的人认为两者相差很大，有的认为两者几乎没有区别，众说纷坛，没有统一的标准。这也误导更多的人，使得想要弄清楚这两款酒的人更加凌乱、迷茫。那你知道女儿红和花雕酒的区别吗?女儿红实际上，女儿红与花雕酒几乎没有区别，它们都是绍兴黄酒中的一种。只是名字不同、酿酒时间长短不同罢了，两者的口感与风味都
